Uma bela mesa posta de café de dia das mães é uma surpresa simples, mas que pode agradar bastante (principalmente se você lavar a louça e arrumar tudo depois que a refeição acabar). E já que é para agradar, nada de fazer uma mesa sem graça, só com pão, frios e café. Essa receita de café da manhã de dia das mães é dois em um: te ensinamos a fazer um croque-monsieur e um chocolate quente mais cremoso. O croque-monsieur é um sanduíche com um recheio mais cremoso e crosta de queijo gratinado. Ele é feito no forno em uma forma de alumínio e você pode fazer vários de uma vez para sujar menos louça. O chocolate quente também é feito em grande quantidade, leva cacau em pó, creme de leite e calda de açúcar. Uma delícia para deixar a data mais doce. Se inspire nessa e em outras receitas para o Dia das Mães no TudoGostoso!
Ingredientes (4 porções)
Croque-monsieur
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1 ovo
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1 xícara de creme de leite
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sal a gosto
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noz-moscada a gosto
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8 fatias de pão de forma
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4 fatias de presunto
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queijo ralado a gosto
Chocolate quente
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2 xícaras de creme de leite
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3 colheres (sopa) de cacau em pó
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1 pitada de noz-moscada
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de água
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chantilly para finalizar
Modo de preparo
- 1
Croque-monsieur:
Em uma tigela, adicione o ovo, o creme de leite, a noz-moscada e misture até ficar homogêneo.
- 2
Disponha as fatias de pão de forma em um tabuleiro e espalhe a mistura generosamente sobre todas elas.
- 3
Sobre a mistura, coloque 1 fatia de presunto e queijo ralado a gosto.
- 4
Feche cada sanduíche com 1 fatia de pão de forma e, sobre elas, adicione mais da mistura líquida e queijo ralado a gosto.
- 5
Leve ao forno a 180º C até que o queijo doure.
- 6
Chocolate quente:
Em uma panela, adicione o creme de leite e o cacau em pó, mexendo sempre em fogo baixo.
- 7
Quando a mistura estiver homogênea, adicione a pitada de noz-moscada, mexa mais e reserve.
- 8
Em uma panela à parte, adicione o açúcar e a água, e cozinhe em fogo médio até caramelizar.
- 9
Em seguida, adicione a mistura de chocolate com creme de leite e mexa bem.
- 10
Coloque em uma caneca bem bonita e finalize com chantilly.
- 11
Arrume uma mesa especial e chame sua mãe para a surpresa.
Informações adicionais
O Croque Monsieur tem origem francesa
O croque monsieur à primeira vista pode parecer nada mais do que um misto quente: um sanduíche de queijo e presunto aquecido com manteiga dourada dos dois lados. Mas ele é mais que isso. A receita tem origem francesa e pode levar ingredientes mais sofisticados que a versão mais simples. Geralmente, o queijo ralado utilizado no croque monsieur francês é o emmental ou o comté, mas eles também podem ser substituídos pelo queijo prato. Para dar a cremosidade do sanduíche, é feito o molho bechamel, um molho branco muito utilizado de base para outros, mas que também é delicioso se usado como molho principal. Ele é feito a base de leite, manteiga e farinha de trigo. O Croque Monsieur ainda tem uma variação: Croque Madamme. A única diferença entre os dois é o ovo frito que vem em cima do segundo. Ele tem esse nome pois o ovo fica parecendo o chapéu de uma madame francesa sobre o sanduíche. Não deixe de conferir essa e outras receitas francesas aqui no TudoGostoso!
Incremente o café da manhã com mais variedade
O café da manhã de dia das mães pode ser uma boa memória de um dia se iniciando feliz com todos ao redor da mesa. E que tal fazer isso com bastante variedade para agradar a todo mundo? Sempre tem alguém que não gosta de algo que está sendo servido, então é importante oferecer opções para essas pessoas. Se você não gosta de beber café preto de manhã cedo, o chocolate quente substitui bem a bebida quente da primeira refeição para acordar. Há várias versões que variam entre usar chocolate em barra derretido com leite, e até essa nossa que usa creme de leite, cacau em pó e calda de açúcar. Se você preferir, também temos receitas de capuccinos, um café com leite e canela. Pães, croissants, pães de queijo e bolo de pão de queijo vão deixar as barrigas cheias para o resto do dia. Uma broa de milho também sempre cai bem com um cafézinho, mas um bolo simples também é aposta certeira, então porque não ter os dois? Sua mãe ficará muito feliz de ver a mesa farta esperando por ela no domingo de manhã, pode ter certeza!
