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Massa
900 g de farinha de trigo
150 g de margarina
1/2 litro de leite
2 tabletes de fermento biológico (30g)
1 colher rasa (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 gema para pincelar
Recheio
300 g de presunto
300 g de mussarela
Massa
Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento.
Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo.
Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.
Montagem
Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo.
Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina.
Repita a operação 3 vezes.
Corte as bordas para a massa folhar.
Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela.
Enrole da parte maior para a menor.
Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.
Esse croissant recheado é uma receita fácil e deliciosa para o seu dia a dia!
E você pode deixar essa receita ainda mais gostosa! Quer saber como? Que tal incrementar ou ousar em novos recheios? O croissant é um prato que permite muitas outras combinações, tanto salgadas como doces. Que tal na próxima vez você tentar preparar um croissant de chocolate?
O croissant é um prato perfeito para aquele lanche da tarde ou até mesmo para o seu café da manhã! Quer outras receitas para incrementar essas horas tão gostosas? Confira no blog do TudoGostoso sugestões para você preparar e deixar seu cardápio ainda mais delicioso.
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A receita apresentada nesta página foi enviada por
larissa pereira cravalheiro
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Posso usar fermento biológico em pó?
No item 12, a última palavra está truncada. 1 colher de sobremesa de que?
Pessoal, estou fazendo a receita agora. Qual momento coloca a margarina?
Realmente rende 30 porções ?
muito bom isso, eu uso margarina para folhado.
Pasa a margarina na massa/aberta/ pasa o rolo em cima da/margarina?
Olha Crleste aki não tem nenhum profissional mas respondendo ao comentário a diferença da massa original q vem dos franceses o processo e o mesmo so muda q vc abre a massa e pincela com a manteiga isso 3 X e depois vc deixa ela adormercer de um dia pro outro na geladeira e repete esse processo por mais 2X. Esse processo e q faz a massa levíssima e bem:folheada. Mas essa receita e pratica e esta de parabéns.
fiz essa receita e ficou delicioso,igual de padaria,parabéns pela receita
Alguémme ajuda e 30 g cada tabelete de fermento ou 30 os 2
Alguem me ajuda e 30g cada tablete de fermento ou 15 cada sou mesmo leiga no assunto :)