Quer fazer uma lasanha tradicional mas desistiu por preguiça de sujar muita louça e demorar demais? Então porque não fazer essa receita de lasanha na panela? Ela é mais rápida e prática, sem perder nenhum pouco do sabor da lasanha de travessa. A ideia aqui é misturar todos os ingredientes em uma única panela para criar o prato sem que você tenha todo o trabalho de preparar cada parte separadamente, montar a lasanha, levar ao forno para gratinar e só então comer. A facilidade é muito superior a qualquer outra receita de lasanha que você possa encontrar. E nem por isso ela é menos saborosa. Você ainda vai aproveitar o sabor de um molho à bolonhesa delicioso combinado com a massa e o queijo, só que com muito menos trabalho. A receita de lasanha de panela só prova que sabor e praticidade podem andar de mãos dadas sem comprometer nenhum dos dois lados.
Ingredientes (6 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Expremedor de alho
Faca
Fogão
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque o óleo para aquecer e acrescente a cebola picada.
- 2
Quando estiverem douradas, coloque o alho picado, a carne moída, o caldo de carne e tempere a gosto com sal e pimenta (eu coloco uma pitada de pimenta-do-reino e 1/2 colher de sopa de sal).
- 3
Deixe fritar bem até a carne ficar bem sequinha.
- 4
Quando a carne estiver bem sequinha, coloque o molho de tomate pronto, metade da água e deixe levantar fervura.
- 5
Ao ferver, coloque a outra metade da água, os macarrões quebradinhos e mexa bem, certificando-se que todos os pedaços de macarrão foram cobertos pelo molho.
- 6
Tampe a panela, abaixe o fogo e espere 10 minutos, sempre observando para que não grude na panela.
- 7
Lembre-se, agora em fogo baixo, abra a panela e acrescente o requeijão cremoso e, por cima, o apresuntado.
- 8
Tampe novamente a panela e deixe mais 5 minutos.
- 9
Acrescente a mussarela por cima de todos os ingredientes, desligue o fogo e tampe novamente a panela. Somente com o calor, toda a mussarela irá derreter; aguarde por mais 5 minutos e sirva.
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Informações adicionais
Segredos para fazer uma lasanha na panela perfeita
Para preparar uma lasanha na panela de sucesso, tudo começa na escolha do utensílio utilizado. O ideal é que você use panelas largas com fundo grosso, pois elas distribuem melhor o calor. Se não tiver, pode usar uma frigideira alta com tampa que também funciona.
Para evitar que a lasanha de panela não grude no fundo, prefira as panelas antiaderentes. Também é bom que você deixe o molho mais líquido para que a massa de lasanha cozinhe bem e não fique ressecada.
A carne moída pode acabar se juntando e formando grumos enquanto cozinha. Por isso, mexa-a de vez em quando para desfazer esses pedaços e ter uma receita de lasanha de panela com carne moída soltinha.
As partes de tampar o utensílio nesse modo de como fazer lasanha na panela é essencial para garantir que a umidade se mantenha durante todo o processo, ajudando também para evitar que a massa fique muito seca.
Veja mais formas de fazer lasanha
Quem disse que só existe uma forma de fazer lasanha? Essa receita de lasanha na panela mostra que você pode usufruir de outras formas de cozimento. E não só isso, como também pode usar outros ingredientes para fazer esse prato italiano.
Conheça alguns exemplos como a lasanha com massa de pastel, a lasanha na airfryer, a lasanha de frigideira, a lasanha com massa de panqueca, a lasanha de pão de forma, a lasanha rápida de micro-ondas e a lasanha de panela de pressão!
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