Sobras de lasanha do almoço de domingo: aprenda a melhor maneira de aproveitá-las antes que estrague!

Lasanha é o tipo de comida que faz a alegria no almoço de domingo. Seja em família ou ao lado dos amigos, uma refeição que tem esse prato italiano como protagonista sempre faz sucesso – e dificilmente sobra algum pedacinho dessa maravilha para contar história no dia seguinte. Mas você sabia que existe uma maneira muito simples de reaproveitar a lasanha que a deixa ainda mais gostosa?

Quando sobra lasanha em casa, é provável que muita gente simplesmente cubra a travessa onde está a massa com um plástico filme ou então coloque a comida em algum recipiente e leve tudo para a geladeira. Só que, depois de conhecer esse truque inspirado em uma técnica utilizada por restaurantes, você nunca mais vai comer os restos de lasanha da mesma forma. Veja a seguir!

Como aproveitar as sobras de lasanha com truque simples

Para inovar na forma de servir lasanha aos clientes, muitos restaurantes apostam em um macete fácil que deixa o prato melhor porcionado e até mais saboroso. Depois de pronta, a lasanha é congelada (por tempo suficiente apenas para ela ficar firme) e, em seguida, ela é fatiada em pedaços grossos.

Agora, aqui está o truque principal: as fatias de lasanha congeladas vão para uma frigideira bem quente com um fio de azeite para aquecer e grelhar. A ideia é deixar que a massa dê uma tostadinha para ter uma casquinha crocante combinando com o queijo derretido do recheio.

E você pensa que acabou? Não! Na hora de servir, a dica é colocar a fatia de lasanha grelhada por cima de uma boa porção de molho e finalizar com bastante queijo ralado por cima. Quem quiser, ainda pode levar essa maravilha para o forno para o queijo derreter e dourar.

Cuidados ao congelar alimentos

Para garantir que você aproveite sua lasanha da melhor forma, é muito importante que as sobras sejam congeladas no mesmo dia do preparo ou logo depois de esfriar completamente.

Além disso, você deve colocar as sobras em um recipiente que seja adequado para o congelamento de alimentos – alguns potes ou travessas, por exemplo, podem trincar no freezer e não devem ser utilizados.

Não esqueça também de proteger bem a lasanha, seja usando um refratário com tampa ou embalando com plástico filme. Isso ajuda a preservar o sabor e evita que a massa resseque. Por último, não demore a consumir a lasanha congelada, pois ela pode perder qualidade com o tempo. O recomendado é preservá-la no freezer por, no máximo, 3 meses.