Se o calor está demais, não há nada melhor do que essa receita de gelado de abacaxi sem gelatina e fácil de fazer para se refrescar e matar a vontade de doce ao mesmo tempo! Feita com apenas quatro ingredientes, ela fica com o sabor e a consistência perfeita, que se intensifica ao descansar por várias horas na geladeira. Esse doce de abacaxi sem gelatina começa com um preparo do cozimento da fruta junto com o açúcar. Logo depois, o creme de leite e o leite condensado entram para trazer cremosidade e já pode levar para a geladeira. Se quiser, pode deixar o gelado de abacaxi sem gelatina no refratário assim mesmo, mas você também pode adicionar mais pedaços da fruta ou coco ralado por cima para decorar e dar um toque a mais de frescor. Essa sobremesa de abacaxi sem gelatina fica tão gostosa que dá vontade de comer até no frio!
Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.
- 2
Leve ao fogo e adicione uma colher (sopa) de açúcar, aguarde 4 minutos.
- 3
Depois dos 4 minutos, adicione o creme de leite junto ao abacaxi e mexa bem.
- 4
Aguarde mais 4 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar bem.
- 5
Quando esfriar coloque em um reservatório e adicione, aos poucos, o leite condensado, misture bem.
- 6
Em seguida coloque na geladeira por 2 horas.
- 7
Se quiser deixar mais tempo na geladeira é bom, quanto mais gelado mais consistente ele fica.
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Informações adicionais
Como fazer gelado de abacaxi sem gelatina perfeito
O gelado de abacaxi sem gelatina é uma sobremesa superfácil de preparar, mas saber o jeito certo de como escolher abacaxi pode fazer toda a diferença no seu sabor final.
Para que a receita de gelado de abacaxi sem gelatina fique deliciosa e docinha, é importante que você escolha um abacaxi maduro, que possui uma coloração amarelo-dourada, tem uma casca macia e é mais pesado que os demais.
Mas não pegue um abacaxi que esteja maduro demais! Se não, o abacaxi pode desmanchar durante o cozimento com açúcar, fazendo com que a sobremesa de abacaxi sem gelatina fique sem os pedaços da fruta.
Se você sentir que o creme do doce de abacaxi sem gelatina está doce demais, você pode equilibrar o sabor misturando um pouco de suco de limão até sentir que está melhor para o seu paladar.
Quer saber como fazer gelado de abacaxi sem gelatina mais consistente? É só acrescentar amido de milho dissolvido no leite no preparo de creme no fogo e mexer até engrossar.
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O abacaxi é uma fruta tropical com um sabor bem docinho, mas que fica perfeitamente equilibrado com o seu frescor e a leve acidez natural, se tornando ideal para compor sobremesas que não sejam muito doces.
O doce de abacaxi sem gelatina é só uma delas, mas temos muitas outras como a delícia de abacaxi, o bolo de abacaxi caramelizado, o pavê de abacaxi, a mousse de abacaxi, o creme de abacaxi, a torta de abacaxi, o doce de abacaxi fácil e a sobremesa de abacaxi com gelatina.
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