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1/2 kg de aipim
1/2 kg de coco ralado fresco
3 ovos
3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
Pique o aipim descascado e sem o fio do meio.
Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim.
Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.
Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho.
Dica: Prove um pouquinho da massa antes de assar e se desejar mais doce, acrescente mais açúcar.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Michele Santos
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Há um erro nessa receita que compromete o resultado final: a quantidade de manteiga. Deve-se usar, pelo menos, 150g de manteiga, não três colheres.
Segui o oasso a passo/ porem acrescentei leite de coco porque achei que ficou seco, tambem acrescentei mais coco ralado no liquidificador e após bater ..ficou perfeito meu bolo.
Receita facil e super deliciosa. Amei
Fiz a receita dobrada e deu super certo! O tempo de forno foi exatamenteo da receita. Adorei!
Tem certeza de que não vai farinha? Fiz e achei a textura horrorosa, mas o sabor delicioso..
Alguém sabe me dizer se é para assar em banho maria?
Não são só 25 min. para ficar bom... Deixei 40 min. e ficou um pouco mole...
Tenho uma dúvida o aipim deve ser cru ou cozido?
Favor colocar a quantidade certa de côco ralado. Meio quilo de côco e todos os ingredientes jogados no lixo . Falta de respeito com os seguidores.
Maravilhosa , só acrescentei um pouquinho de leite , adorei . Parabéns