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Bolo de aipim com coco sem trabalho
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Bolo de aipim com coco sem trabalho
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Por Michele Santos

Ingredientes (10 porções)

  • mandioca1/2 kg de aipim
  • coco1/2 kg de coco ralado fresco
  • ovo3 ovos
  • manteiga3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • fermento em pó químico2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique o aipim descascado e sem o fio do meio.

  2. 2

    Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim.

  3. 3

    Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.

  4. 4

    Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho.

Informações adicionais

Dica: Prove um pouquinho da massa antes de assar e se desejar mais doce, acrescente mais açúcar.

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