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1/2 kg de aipim
1/2 kg de coco ralado fresco
3 ovos
3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
Pique o aipim descascado e sem o fio do meio.
Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim.
Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.
Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho.
Dica: Prove um pouquinho da massa antes de assar e se desejar mais doce, acrescente mais açúcar.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Michele Santos
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Tem certeza de que não vai farinha? Fiz e achei a textura horrorosa, mas o sabor delicioso..
Alguém sabe me dizer se é para assar em banho maria?
Não são só 25 min. para ficar bom... Deixei 40 min. e ficou um pouco mole...
Tenho uma dúvida o aipim deve ser cru ou cozido?
Favor colocar a quantidade certa de côco ralado. Meio quilo de côco e todos os ingredientes jogados no lixo . Falta de respeito com os seguidores.
Maravilhosa , só acrescentei um pouquinho de leite , adorei . Parabéns
Fiz esse bolo ficou uma delicia, acrescentei coco ralado, castanha do Pará, uma dica é espremer o aipim.
Ótima receita, nunca tinha feito bolo de aipim, deu super certo!!
Pode substituir a manteiga por margarina?
Esse bolo e horrível kkkkkk so que nao e uma maravilha meus parabéns Michelle