Você sabe para que serve o furo na tampa da panela?

Com tantos utensílios de cozinha é normal que algum detalhe acabe passando despercebido e você passe uma boa parte da vida sem saber para sobre uma função “escondida” de algum item. Um exemplo disso é o furo na tampa das panelas, que, embora muitas pessoas achem que é somente um detalhe, ele pode ser muito útil na hora de cozinhar. Além de deixar suas receitas mais saborosas, ele também contribui para a sua segurança na cozinha. Confira!

Para que serve o furo na tampa da panela?

Se engana quem acredita que o furo presente na tampa da panela é apenas um detalhe estético, mas sim uma solução prática e eficiente. Veja as principais funções desse orifício nas tampas:

Ajuda a controlar a pressão na panela

A principal função do furo na tampa da panela é controlar a pressão interna, permitindo que o vapor seja liberado durante o cozimento e garantindo a sua segurança. Quando a panela está sendo utilizado, o calor transforma os líquidos em vapor muito rapidamente e se esse vapor não tiver um caminho para escapar, a pressão interna pode aumentar, fazendo com que a tampa balance, se solte e, em casos extremos, pode até causar um acidente.

Essa função também evita que o conteúdo da panela transborde, causando aquela sujeira no fogão que ninguém gosta, não é mesmo? Além disso, isso também evita a criação de um vácuo, o que torna a remoção da tampa mais difícil.

Melhora o cozimento dos alimentos

Essa função também ajuda a melhorar o cozimento dos alimentos. Isso porque o controle da pressão interna influencia diretamente no preparo da comida, pois quando o vapor é liberado você evita que o alimento cozinhe rápido demais por fora e acabe ficando cru por dentro. Com uma temperatura e pressão mais estável o preparo é mais uniforme.

Outras utilidades

Você também pode aproveitar o furo na tampa das panelas e utilizá-las de outras formas. Uma delas é para encaixar um termômetro culinário e acompanhar a temperatura com mais precisão, sem precisar retirar a tampa para isso e sem atrapalhar o cozimento.

Além disso, a tampa também pode servir como um escorredor ou peneira improvisada para escorrer a água de cozimento, por exemplo. Basta inclinar a panela com cuidado e deixar a água sair pelo furo. Ah, e se estiver fazendo macarrão, lembre-se da dica do TudoGostoso de não jogar toda a água do cozimento fora. Agora que você já sabe, vai poder aproveitar ao máximo essa funcionalidade escondida da tampa das panelas.