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Sempre faço essa almôndega de frango suculenta quando quero variar o cardápio: receita rápida e deliciosa
Stephany MarianoPor  Stephany Mariano  | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Essa receita simples e deliciosa pode ser servida no almoço ou jantar com o acompanhamento que quiser

Sempre faço essa almôndega de frango suculenta quando quero variar o cardápio: receita rápida e deliciosa

Com as dicas do TudoGostoso essa almôndega de frango vai ficar suculenta e muito bem temperada (Créditos: Shutterstock)

O frango é uma proteína muito apreciada, seja pelas inúmeras possibilidades de preparo ou pelo preço mais atrativo no mercado. No entanto, há momentos em que a criatividade não ajuda muito e você simplesmente não sabe mais que receita fazer para variar o cardápio, não é mesmo? 

Pensando nisso, o TudoGostoso trouxe uma receita de almôndega de frango que vai deixar todo mundo com água na boca. Fácil de fazer, você pode servi-la grelhada ou acompanhada de um molho bem cremoso. Vem aprender!

Receita de almôndega de frango: aprenda a fazer 

Para fazer essa receita é muito simples, você basicamente só vai precisar processar os ingredientes muito bem para formar uma massa consistente e temperada e depois moldar as bolinhas de almôndega. Essa é uma alternativa nutritiva e diferente para você aproveitar aquele peito de frango que estava sem destino. 

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango sem pele e moído
  • 1 cebola picada
  • 1 clara
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 pitada de colorau
  • Sal a gosto

Molho 

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo 

  1. Antes de começar, certifique-se de que o peito de frango está bem descongelado. Se ainda estiver rígido por conta do gelo, isso irá atrapalhar o processo e pode até danificar o seu aparelho
  2. Em um processador de alimentos, coloque o peito de frango bem descongelado, a cebola picada, a clara, margarina light, o alho, a salsinha picada e a farinha de trigo
  3. Tempere com sal e colorau e bata até formar uma massa homogênea e encorpada
  4. Molhe as mãos, e faça bolinhas, pegando uma pequena porção com uma colher
  5. Repita o processo até usar toda a massa
  6. Leve para selar em um frigideira com um fio de azeite ou doure na air fryer pré aquecida a 180°C por uns 20 minutos 

Molho 

  1. Em fogo baixo, derreta a manteiga, mexendo bem
  2. Acrescente o creme de leite e o parmesão e continue mexendo para cozinhar lentamente 
  3. Quando o creme estiver mais espesso e mostrar o fundo da panela, você pode colocar uma colher de sopa de água 
  4. Ajuste o sal, mas cuidado porque o parmesão já é salgado
  5. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino, desligue o fogo e misture
  6. Sirva o molho alfredo por cima das almôndegas ainda quentes
  7. Você pode fazer uma montagem bonita, servindo em uma travessa de vidro 

Dica do TudoGostoso: Você também pode servir a almôndega sequinha ou acompanhada como um molho branco ou a bolonhesa, por exemplo. Fica uma delícia! 

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