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Salada montada em camadas no pote facilita a rotina da semana sem perder frescor. (Foto: Shutterstock)
Preparar salada todos os dias pode parecer simples, mas na rotina acaba virando um desafio. As folhas murcham, o tomate solta água, o tempero azeda e, em pouco tempo, tudo vai para o lixo. A boa notícia é que existe uma forma correta de montar salada no pote para durar até seis dias na geladeira, mantendo textura, sabor e aparência. O segredo está na ordem dos ingredientes, na escolha dos vegetais e em guardar o molho separadamente.
Molhos leves para a semana
Antes de montar a salada, o ideal é deixar os molhos prontos e armazenados em potes separados, bem fechados.
Molho de iogurte com mostarda e mel
Esse molho é equilibrado, levemente adocicado e combina muito bem com folhas, cenoura e repolho.
- 150 ml de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel
- Suco de limão a gosto
- Sal a gosto
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Se desejar, acrescente 1 colher (chá) de azeite.
Molho de iogurte com alho e ervas
Uma opção mais salgada e aromática, ideal para quem prefere sabores marcantes.
- 150 ml de iogurte natural
- 1/2 dente de alho bem picado ou triturado
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1/2 colher (chá) de orégano
- Suco de limão a gosto
- Sal a gosto
Misture bem e mantenha refrigerado em pote fechado.
A ordem certa para montar a salada no pote
Seguir a sequência correta é o que garante que a salada dure vários dias sem murchar.
- Ingredientes que soltam menos água: comece pelo milho verde ou grão-de-bico.
- Legumes mais firmes: cenoura ralada e repolho fatiado.
- Folhas bem secas: alface, rúcula ou mix de folhas.
- Ingredientes mais delicados: cebola roxa fatiada.
- Tomate certo: prefira tomate-cereja, que solta menos líquido.
Todos os ingredientes devem estar completamente secos antes de ir para o pote.
Dicas para a salada durar até seis dias
- Nunca misture o molho na salada antes de consumir
- Use potes bem vedados, de preferência de vidro
- Evite pepino cru, tomate comum e folhas molhadas
- Guarde sempre na parte menos fria da geladeira
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