Que fome! Cardápio do conclave é mais completo do que as refeições que você faz todo dia, mas nem sempre foi assim

Desde a morte do Papa Francisco, a atenção do mundo inteiro está voltada para o Vaticano. Em poucos dias acontecerá o conclave, onde cardeais de diversos países se reúnem para votar e definir quem será o novo Papa. Durante o processo de votação, os religiosos precisam ficar isolados do mundo exterior para que não haja interferências em seus votos.

Quem já assistiu ao filme Conclave, do diretor Edward Berger, já tem uma noção de como acontece esse processo. Ainda assim, muitas pessoas ficam com dúvidas, como, por exemplo: o que os cardeais comem durante o conclave? Abaixo, vamos contar mais sobre o cardápio servido durante esse a grande cerimônia e as mudanças feitas após um caso polêmico.

O conclave que durou quase três anos e casou duas mortes

Atualmente, a alimentação dos cardeais é completa e — vamos falar sobre ela em breve — mas nem sempre foi assim. O conclave mais longo da história, durou quase três anos e resultou em duas mortes. A demora para a escolha de um novo papa na época gerou uma revolta, o que fez com que houvesse uma limitação da quantidade de comida que era servido aos cardeais, a fim de intimidá-los a concluir a votação.

Caso nenhum papa fosse eleito depois de três dias, começaria a escassez de comida. De início, eles seriam servidos apenas com um prato para almoço e jantar em vez de duas refeições. Depois de cinco dias, a alimentação seria apenas pão, água e vinho. A situação acabou levando a morte de dois cardeais e depois do ocorrido, houve uma mudança nas regras do conclave para impedir que um caso como esse ocorresse novamente.

Como é a alimentação no conclave atualmente?

Todo o processo do conclave exige muita organização e planejamento. Durante o isolamento, os cardeais precisam se alimentar e, para isso, é montada uma cozinha com uma equipe selecionada para servi-los. Antigamente, freiras e monges preparavam as refeições, mas essa tarefa atualmente costuma ser realizada por chefs que já trabalham no Vaticano ou que atuem em instituições confiáveis.

As refeições são completas e podem variar. Segundo o jornal italiano La Repubblica, eles começam com um café da manhã com café, chá, pão e geleia, seguido de um almoço que possui entrada, segundo prato, acompanhamento e frutas. Por fim é servido o jantar, que conta com ingredientes mais leves, sendo um pouco menos elaborado.

Em geral, os pratos são inspirados na culinária italiana e o cardápio inclui massas, risotos, carnes brancas, peixes, legumes e frutas da estação. O pão é sempre fresco e o vinho é servido em pequenas quantidades e somente quando solicitado. Ainda segundo o jornal, em ocasiões especiais como domingo, os cardeais também podem receber uma torta ou pudim como sobremesa.

Segundo o jornal italiano Corriere della Sera, durante o conclave de 2013, que resultou na eleição do Papa Francisco, os cardeais tiveram à disposição um cardápio simples, com sopas, legumes, cozidos, bruschettas e espaguete.

Veja mais:

Sem creme de leite e sem manteiga: vou te ensinar como fazer um carbonara de verdade, como as vovós italianas!