O bolo amanteigado com calda de 4 leites que derrete na boca e aquece o coração

Publicado em 09/07/2025 às 12:11

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Experimente essa combinação que é puro aconchego: massa macia e saborosa com uma calda que envolve cada pedaço

O bolo amanteigado com calda de 4 leites que derrete na boca e aquece o coração — Fatia do bolo amanteigado com calda de leites servido na hora do lanche: maciez e aroma que conquistam. (Foto: reprodução @nathalia.pianaro no Instagram)

Não tem combinação mais gostosa do que bolo amanteigado com calda cremosa para acompanhar um café fresquinho. Essa receita é daquelas que vão direto pro caderninho das favoritas. A massa fica incrivelmente fofa e a calda, feita com quatro tipos de leite (ou melhor, cinco!), traz um sabor rico e acolhedor. Veja como fazer em casa.

Ingredientes da massa

160g de manteiga
300g de açúcar
5 ovos
310g de farinha de trigo
15g de fermento químico
250ml de leite integral
Essência de baunilha (opcional)

Ingredientes da calda de 4 leites

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
200ml de leite integral
3 colheres (sopa) de leite em pó (tipo leite Ninho)

Como preparar o bolo

Passo a passo da massa

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente.
Raspe as laterais da tigela para garantir que tudo fique bem misturado.
Por último, incorpore o fermento químico.
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Como fazer a calda

Em uma panela com o fogo ainda desligado, misture o leite condensado com o leite integral.
Acrescente o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó.
Ligue o fogo médio e mexa bem até levantar fervura.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
A calda fica líquida no início, mas ganha consistência ao esfriar.

Finalização

Com o bolo ainda morno, fure a superfície com um garfo e despeje a calda por cima.
Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

Dica extra

Se você gosta de cozinhar com precisão, invista em uma balança de cozinha. As medidas em gramas ajudam a padronizar receitas e garantem um resultado sempre perfeito.