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Existem outros queijos que oferecem combinações surpreendentes. (Créditos: Shutterstock)
Quem pensa que um bom sanduíche depende apenas da muçarela ou do parmesão pode estar perdendo a chance de experimentar novos sabores. Existem diversos queijos que combinam perfeitamente com lanches e ainda oferecem texturas e aromas capazes de transformar receitas simples em preparos dignos de cafeteria.
O TudoGostoso separou três opções que merecem um espaço na sua geladeira e podem renovar o cardápio sem complicação.
Queijo brie
O queijo brie é conhecido pela casca branca aveludada e pelo interior extremamente cremoso. Seu sabor é delicado e levemente amanteigado, o que faz dele uma excelente escolha para quem quer fugir da muçarela sem abrir mão da suavidade.
Especialistas em queijos costumam indicar o brie para sanduíches preparados com pão de fermentação natural, ciabatta ou baguete. Ele combina muito bem com peito de peru, presunto cru, folhas verdes e ingredientes adocicados, como geleia de damasco, mel ou fatias de pera.
Minas padrão
Nem todo queijo especial precisa ser importado. O minas padrão é uma alternativa nacional bastante elogiada por chefs por reunir sabor suave, boa capacidade de derretimento e preço geralmente mais acessível que muitos queijos europeus.
Sua textura firme facilita o corte em fatias e o torna perfeito para sanduíches prensados, tapiocas, torradas e pães recheados. Além disso, ele combina tanto com ingredientes salgados quanto doces.
Experimente servir o minas padrão com tomate, orégano e manjericão para um lanche inspirado na culinária italiana, ou aposte na combinação com goiabada ou mel para quem gosta do tradicional contraste entre doce e salgado.
Ricota
Com sabor suave e textura macia, ela é indicada por especialistas em alimentação para quem busca um queijo menos gorduroso, mas ainda assim saboroso. Por ser bastante versátil, a ricota pode ser consumida pura ou temperada com ervas frescas, azeite, pimenta-do-reino e alho. Também combina muito bem com tomates, rúcula, espinafre, cenoura ralada e peito de peru, resultando em sanduíches leves e nutritivos.
Outra vantagem é que ela pode ser transformada em um creme para passar no pão. Basta amassar a ricota com um pouco de iogurte natural ou cream cheese e adicionar ervas, criando uma pasta cremosa para acompanhar torradas, wraps e pães integrais.
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