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Aprenda a fazer uma omelete diferente e deliciosa para o acompanhar as refeições ou seu café da manhã (Créditos: Reprodução / Instagram @isascherer)
Existem diversas maneiras de preparar ovos: pode ser um ovo mexido, pode ser frito com gema mole ou dura e até um omelete bem temperado. Mas você já ouviu falar no omelete japonês? Com uma textura leve que lembra o pudim, essa receita que fica com cara de prato chique é muito fácil de fazer e fica pronto em 15 minutos.
A atriz e vencedora da oitava temporada do MasterChef Brasil, Isabella Scherer, compartilhou a receita em seu Instagram, sendo uma opção incrível para variar o preparo dos ovos de um jeito simples e delicioso. Veja como fazer!
Como fazer omelete japonês em casa?
O diferencial desse omelete é que ele é cozido no vapor. Trata-se de uma receita muito popular que possui versões diferentes em vários países. Na China, por exemplo, ela se chama zheng shui dan e pode ser servido como acompanhamento no almoço ou jantar e até mesmo no café da manhã. Pode ser temperado como você quiser, mas geralmente leva molho shoyu, óleo de gergelim e outros ingredientes comuns na culinária asiática.
Ingredientes
- 2 ovos
- 200 ml de água fervente
- Uma pitada de sal
- Shoyu a gosto
- Óleo de gergelim
- Cebolinha a gosto
- Gergelim a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela que suporte altas temperaturas, coloque os ovos, a água fervente e uma pitada de sal e misture tudo muito bem
- Passe a mistura em uma peneira para deixar bem lisinho e tirar a espuma que se forma por cima
- Em uma panela grande, coloque um pouco de água e no meio coloque um recipiente de vidro ou que suporte altas temperaturas, como se fosse fazer um banho maria
- Coloque a tigela com os ovos batidos em cima desse recipiente de vidro e cubra a panela com a tampa
- Deixe cozinhar no vapor por aproximadamente 15 minutos ou até que ele fique bem firme
- Retire da panela com cuidado para não se queimar, espere esfriar um pouco e faça cortes em formato quadriculado
- Tempere com um pouco de shoyu, óleo de gergelim, cebolinha picada e gergelim
- Aproveite!
Dica do TudoGostoso: Se você tiver uma panela de vapor em casa o preparo fica um pouco mais simples. Basta cobrir o recipiente que está com os ovos batidos com um pedaço de plástico filme.
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