Nem jaca, nem graviola: essa fruta do Cerrado é rica em vitamina C, repleta de antioxidantes e até Patrimônio Cultural

Publicado em 25/04/2025 às 13:28

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Presente no brasão de cidade, na culinária e até em escola de samba, o marolo representa a resistência do Cerrado

Nem jaca, nem graviola: essa fruta do Cerrado é rica em vitamina C, repleta de antioxidantes e até Patrimônio Cultural — Fruta nativa do Cerrado e cheia de identidade, o marolo tem aroma marcante e é muito valorizado em regiões onde nasce espontaneamente. (Foto: Shutterstock)

O marolo (Annona crassiflora), também conhecido como araticum, bruto, cascudo ou pinha-do-cerrado, é uma fruta típica do Cerrado brasileiro que carrega mais do que sabor: carrega identidade, memória e resistência. Conheça mais sobre essa iguaria!

Uma fruta com história e orgulho

Com nome de origem guarani que significa "fruta mole", o marolo pertence à mesma família da graviola e da pinha. Apesar de seu valor nutricional e simbólico, a fruta chegou a ser marginalizada durante a expansão cafeeira, quando muitas de suas árvores foram arrancadas.

Foi apenas nos anos 1980 que o marolo voltou a ganhar destaque, impulsionado pelo renascimento do orgulho regional. Em Paraguaçu (MG), a fruta é tão importante que se tornou símbolo no brasão da cidade, nome de escola de samba e motivo de festa: a tradicional Festa do Marolo.

Características e sabor marcante

A polpa do marolo é amarelo-clara, macia e espessa. Seu sabor lembra o doce de frutas tropicais com um leve toque terroso. O aroma é adocicado e muito forte, o que pode causar estranhamento para quem nunca provou. É justamente esse cheiro marcante que torna a fruta inesquecível.

Por fora, os frutos são recobertos por pequenos pelos marrons-avermelhados, que somem conforme amadurecem. As flores do marolo também chamam atenção: são grandes, de pétalas carnosas, e se abrem à noite.

Benefícios para a saúde

Rico em vitamina C e antioxidantes, o marolo ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres. Também é fonte de fibras, que colaboram com o bom funcionamento do intestino, e de compostos bioativos que vêm sendo estudados por seu potencial anti-inflamatório.

Além disso, por ser uma fruta nativa do bioma Cerrado, o marolo é importante para a preservação ambiental e valoriza a agricultura familiar.