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Com poucos ingredientes, você faz um doce diferente, rápido e com sabor caseiro (Crédito: reprodução/@andressaschuchh no Instagram)
Se você é fã de cuscuz nordestino e de brigadeiro, prepare-se para se surpreender: a mistura inusitada entre os dois resulta em um doce diferente, fácil de fazer e que, sim, dá certo!
Testamos a receita do chamado “brigadeiro de cuscuz” usando poucos ingredientes e um modo de preparo supersimples — e vamos te contar tudo.
O que é o brigadeiro de cuscuz?
O brigadeiro de cuscuz é uma adaptação criativa do tradicional doce brasileiro, usando flocão de milho — ingrediente base do cuscuz nordestino — como substituto do chocolate ou do coco.
A textura final lembra um brigadeiro mais denso, com um leve toque de mingau, e um sabor que mistura o adocicado do leite condensado com a rusticidade do milho.
É uma sobremesa que agrada principalmente quem já gosta de pratos com milho ou com textura mais cremosa. O melhor? É feita com apenas quatro ingredientes e em poucos minutos.
Ingredientes
- 40g de flocão de milho (aproximadamente 1/3 de xícara)
- 80ml de leite
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (opcional, especialmente se quiser enrolar como brigadeiro)
Como fazer o brigadeiro de cuscuz
Fazer esse doce saboroso e diferente é bem fácil, veja o passo a passo!
- Em uma panela, coloque o flocão de milho e o leite
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o flocão absorva bem o líquido e forme uma massa espessa
- Quando a mistura estiver cozida, acrescente o leite condensado e continue mexendo
- Mexa sem parar até a massa começar a desgrudar do fundo da panela
- Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo
- Se quiser enrolar como brigadeiro, é nessa hora que você pode misturar a manteiga. Do contrário, coloque em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
Prontinho! Essa receita dá certo e é uma surpresa deliciosa! A textura é diferente do brigadeiro comum: é mais firme, mas não chega a ser dura.
O sabor é bem delicado, e o milho aparece sutilmente, sem roubar a cena. Para quem gosta de sobremesas com um toque regional, é um doce que vale a pena experimentar.
Dicas extras para deixar ainda melhor
Se quiser intensificar o sabor de milho, use leite de coco no lugar do leite comum. Além disso, para um toque mais gourmet, adicione uma pitada de sal e uma colher de coco ralado na massa. Legal, né?
O brigadeiro de cuscuz é a prova de que a cozinha brasileira está cheia de possibilidades criativas. Com poucos ingredientes, você faz um doce diferente, rápido e com sabor caseiro. Ideal para quem quer inovar sem complicação.
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