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Aprenda como fazer um arroz farofado divino para acompanhar o churrasco de Ano-Novo (Créditos: TudoGostoso)
Se tem um acompanhamento que não pode faltar no churrasco de Ano-Novo da minha família é esse arroz farofado maravilhoso; ele une dois pratos que todo mundo ama em um só. Crocante, saboroso e ideal para chuchar as carnes e linguiça, eu aposto que você e todos os seus convidados vão ficar viciados! Vem aprender como fazer.
Receita de arroz farofado para churrasco de Ano-Novo: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) bacon picadinho
- 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa defumada picadinha
- 2 cabeças de alho triturado
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 1 xícara (chá) de uva-passas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mesa
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
- pimenta dedo-de-moça sem sementes picada a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
A gente sabe que a lista de ingredientes parece muito grande, mas pode confiar que essa receita de arroz farofado é muito simples de fazer!
- Para começar, aqueça uma panela grande e coloque a linguiça e o bacon picados para fritar.
- Assim que começarem a dourar, adicione a manteiga ou margarina e espere derreter.
- Entre com a pimenta, o alho e a cebola picados e frite por alguns instantes, em fogo médio, até começar a dourar levemente.
- Adicione a farinha de mesa aos poucos, mexendo sem parar, até que ela tenha sido completamente incorporadora, ficando bem úmida.
- Em fogo baixo, cozinhe a farofa por cerca de 5 minutos, até que ela comece a secar um pouco. Esse passo é essencial para que a farofa doure e não fique com gosto de farinha crua.
- Em seguida, acrescente o arroz já cozido, a ervilha e a uva-passas.
- Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 minuto.
- Acerte o sal, adicione pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Se achar que está muito seco, acrescente um pouco de manteiga ou azeite, mexendo sempre para que seja bem incorporado.
- Retire da panela e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
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