Essa receita de sal de parrilla temperado e caseiro é o melhor presente para o Dia dos Pais, e ainda é econômica!

Se o seu pai é do tipo que adora um bom churrasco, esse presente vai fazer sucesso! O sal de parrilla temperado é uma opção criativa, econômica e muito saborosa para quem quer surpreender com algo feito à mão. Ideal para realçar o sabor das carnes sem roubar a cena, esse tempero típico das parrillas argentinas é mais fino que o sal grosso tradicional e mistura ervas que dão um toque especial às receitas. E o melhor: você pode fazer tudo em casa, desde o sal de parrilla básico até a versão temperada com ervas e especiarias. Veja como preparar e presenteie seu pai com um pote cheio de sabor e carinho!

Como fazer sal de parrilla a partir do sal grosso

Você não precisa comprar um sal específico para começar. Com sal grosso comum, daqueles vendidos em qualquer supermercado, já é possível criar o seu próprio sal de parrilla:

1. Coloque o sal grosso em um processador ou liquidificador.
2. Pulse rapidamente até que os cristais fiquem menores, com textura mais fina, porém ainda granulada.
3. Peneire o sal para retirar o excesso de pó fino.
4. Guarde em um pote com tampa.

Essa dica, além de prática, é econômica: o sal de parrilla costuma ser mais caro que o sal grosso, então prepará-lo em casa é uma ótima alternativa.

Como temperar o sal de parrilla

Depois de preparar a base, é hora de transformá-la em um verdadeiro tempero especial. A mistura abaixo rende uma quantidade generosa, ideal para dividir em potinhos e presentear!

Ingredientes:

• 2 kg de sal de parrilla (já peneirado)
• 20 g de hortelã moída
• 15 g de orégano
• 20 g de açafrão
• 20 g de manjericão
• 1 bola de noz-moscada moída
• 20 g de pimenta calabresa
• 10 g de manjerona
• 20 g de alecrim
• 20 g de louro moído
• 20 g de tomilho
• 10 g de camomila
• 60 g de chimichurri
• 200 g de alho desidratado
• 90 g de salsinha desidratada
• 90 g de cebolinha desidratada
• 90 g de cebola desidratada

Modo de preparo:

1. Em um recipiente grande e seco, misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou espátula.
2. Transfira para potes de vidro com tampa, bem vedados, e armazene em local fresco e seco.

Pronto! Agora é só embalar com uma fita bonita e escrever um bilhetinho. Seu pai vai adorar esse presente feito com amor — e com muito sabor! Ah, e se quiser fazer menos, é só dividir todos os ingredientes proporcionalmente! 

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