Quando damos uma festa ou preparamos uma comemoração, a preocupação é para que tudo saia conforme o planejado. A reunião deve ser divertida e os convidados precisam beber e comer bem. Por isso, saber como calcular a quantidade de bolo ideal é superimportante.
Embora o bolo seja a última atração da festa, você não quer que nenhum dos seus convidados fique sem comer, não é? Por isso, explicaremos como calcular a quantidade de bolo para o número de pessoas a partir do peso e formato da sobremesa. Fica, vai ter bolo!
Calcular a quantidade de bolo ideal é importante para servir todos os convidados
O que checar antes de calcular a quantidade de bolo?
Antes de efetivamente calcular o tamanho do bolo, é importante que o anfitrião tenha algumas informações em mente. Veja:
Quantidade de convidados
Talvez essa seja a informação mais importante. Muitas pessoas dão festas sem entender com precisão a quantidade de convidados. E é claro que, nessa situação, as chances de sobrar ou faltar comida são altíssimas.
Por isso, recorra à velha lista de convidados. Anote o nome das pessoas que você vai convidar e, se possível, peça para confirmarem presença. Por segurança, é bom trabalhar com uma estimativa um pouquinho mais alta, em caso de penetras ou convites de última hora.
Tipo de comemoração
De que tipo de comemoração estamos falando? Uma festa infantil? Uma comemoração na churrascaria? Uma reunião entre amigos, regada à bebida alcoólica? Note que todos os fatores citados mudam o cenário.
Crianças, por exemplo, não costumam comer muita quantidade. Festas em restaurantes, sobretudo no estilo rodízio, tendem a ter muita comida e os convidados ficam satisfeitos rapidamente. Tem também aqueles convidados que preferem beber cerveja, vinho ou drinks e deixam os alimentos em segundo plano. Tente entender essas variações.
Em média, cada pessoa come cerca de 100g de bolo
Opções de doces disponíveis
Outro ponto que pode influenciar no tamanho do bolo são as outras sobremesas disponíveis. Serão servidos docinhos, bombons, sorvete ou outros tipos de doces? Considere esse fator na hora de calcular. Quanto maior a variedade de comida, sobretudo de sobremesas, maiores as chances dos convidados recusarem bolo.
Como calcular a quantidade de bolo de festa corretamente?
A partir do peso do bolo
Essa é uma forma muito utilizada para calcular a quantidade de bolo para o número de pessoas da festa. É claro que trata-se de uma estimativa, mas geralmente cada pessoa come uma fatia de cerca de 100g.
Com esse número, fica fácil calcular: basta multiplicar a quantidade de convidados por 100. Logo, uma festa com 300 pessoas exige um bolo de 3 quilos. É importante ter um pouco de sobremesa a mais, caso alguém queira repetir. A recomendação é acrescentar cerca de 500g de bolo no cálculo final.
A partir do tamanho da forma
Bolo quadrado poder ser medido a partir do tamanho da forma
Outra maneira de fazer uma estimativa da quantidade de bolo é a partir do tamanho e formato da forma. Os números podem variar conforme a quantidade de camadas da receita, mas a relação abaixo é um bom parâmetro:
Bolo redondo:
15 cm - 10 fatias
20 cm - 28 fatias
25 cm - 42 fatias
30 cm - 56 fatias
35 cm - 82 fatias
40 cm - 100 fatias
Bolo quadrado:
15 cm - 18 fatias
20 cm - 32 fatias
25 cm - 50 fatias
30 cm - 72 fatias
35 cm - 98 fatias
40 cm - 128 fatias
Quantos quilos de bolo para 20 pessoas?
Agora ficou mais fácil definir quantos quilos de bolo são necessários para a sua festa, certo? Conforme explicamos, cada pessoa come cerca de 100g, então um bolo de 2 quilos é o bastante para 20 pessoas. Se você quiser ser precavido, considere mais 500g para quem quiser repetir.
Se a medição for feita a partir do tamanho da forma, um bolo para 20 pessoas redondo deve ter 20 cm e um bolo quadrado, 20 cm. Em ambos os casos já estão sendo consideradas fatias extras, por segurança.
Veja mais: