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Esses biscoitos caseiros são sucesso na minha família há gerações (Créditos: Canva)
Sempre que quero um docinho fácil para o café da manhã ou lanche da tarde, eu faço essa receita de biscoito caseiro. Além de simples, ela rende muito e não pesa no bolso. Com poucos ingredientes, consigo fazer mais de 50 biscoitos de uma vez. E aqui em casa eles nem duram um dia inteiro. Vem aprender comigo!
Por que eu amo essa receita de biscoito caseiro
O que mais gosto nessa receita é que ela é econômica. Em vez de manteiga, eu uso óleo, o que já ajuda a gastar menos. Além disso, vai só um ovo e ingredientes básicos que normalmente já tenho em casa.
Outra vantagem desta receita de biscoito caseiro é que dá para variar o sabor. Eu costumo fazer com limão, mas também funciona com laranja, baunilha, cacau, amendoim ou até canela. Já testei várias versões e todas ficam ótimas.
Ingredientes dos meus biscoitos caseiros
- 1 limão ou laranja, raspas e suco
- 1 ovo
- 120 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 400 g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como eu faço biscoito caseiro fácil
- Começo colocando o açúcar, as raspas e o suco da fruta em uma tigela e misturo bem.
- Depois, adiciono o óleo e a baunilha. Em seguida, vou colocando a farinha aos poucos, primeiro misturando com uma espátula e depois com as mãos.
- Quando a massa fica uniforme, levo para a bancada e formo uma bola. Deixo descansar por uns 5 a 10 minutos.
- Abro a massa até ficar com mais ou menos meio centímetro de espessura.
- Depois, corto os biscoitos. Quando uso um cortador pequeno, consigo fazer até cerca de 70 unidades.
- Coloco os biscoitos em uma assadeira, deixando um espacinho entre eles, já que crescem um pouco no forno.
- Levo para assar em forno médio, a 180°C, por cerca de 15 minutos, sempre de olho para não queimar.
Como eu armazeno os biscoitos
Assim que ficam prontos, tiro do forno e deixo esfriar. Se sobrar algum, guardo em um pote bem fechado, que ajuda a manter a textura por mais tempo. Aqui em casa, esses biscoitos são sucesso garantido e sempre acabam rápido.
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