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Como armazenar banana para durar mais de duas semanas? (Créditos: Canva)
Banana é uma fruta presente na casa de muita gente, seja para o café da manhã ou aquele lanche rápido. O problema é que, se não for bem armazenada, ela amadurece rápido demais e acaba escurecendo antes da hora. Muita gente deixa as bananas na fruteira, mas esse pode ser justamente o erro que faz a fruta estragar mais rápido. Veja qual é o melhor lugar para armazenar bananas para duraram mais tempo!
O que faz a banana amadurecer tão rápido?
O principal responsável por fazer a banana amadurecer tão rápido é o etileno, um gás natural liberado pelas frutas que acelera o amadurecimento. A banana produz bastante desse gás, o que faz com que ela amadureça antes das outras.
Quando fica perto de frutas como maçã, abacate, melão, pêssego ou ameixa, o processo fica ainda mais rápido, já que todas liberam etileno juntas.
Onde guardar bananas maduras?
Segundo especialistas, o melhor lugar para guardar bananas já maduras é a geladeira. Isso ajuda a desacelerar a produção de etileno e prolonga a durabilidade da fruta. Mesmo que a casca fique escura, a parte de dentro continua firme e boa para consumo por até uma ou duas semanas.
Banana verde pode ir para a geladeira?
Não. As bananas ainda verdes não devem ser colocadas na geladeira, pois o frio impede que amadureçam corretamente e pode afetar o sabor. O ideal é deixar amadurecer fora da geladeira e só depois levar para o frio.
Separar as bananas de outras frutas e guardar na geladeira no momento certo já ajuda bastante a evitar desperdício. Com esse cuidado básico, dá pra manter a banana fresca por mais tempo e aproveitar melhor no dia a dia.
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