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O molho de pistache com ricota que viralizou nas redes sociais. (créditos: reprodução Tiktok cookinginmygenes)
Molhos têm o poder de deixar qualquer petisco ainda mais gostoso. Nachos não são a mesma coisa sem um bom guacamole, e uma simples torradinha fica muito mais especial com um patê caprichado.
Agora, quem está ganhando destaque nas redes sociais é o famoso “molho de gente rica” (Rich People Dip), feito à base de ricota e pistache. Apesar do nome sofisticado, essa receita é tão simples quanto deliciosa.
O preparo está bombando no TikTok e conquistando milhares de pessoas justamente por unir sabor, praticidade e uma apresentação elegante. Quem prova garante que é impossível não repetir.
Se você gosta de receitas fáceis para dar um toque especial aos lanches do dia a dia, vale a pena experimentar.
Receita de “molho de gente rica” (molho de pistache com ricota)
Ingredientes:
Para a ricota batida
- 400g de queijo ricota fresco integral
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de 1 limão (divididas)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de azeite
Para a cobertura
- 3 colheres de sopa de mel líquido
- 1/4 xícara de pistache salgado picado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
Modo de preparo:
- No processador de alimentos, adicione a ricota, o suco de limão, metade das raspas, o sal, a pimenta e o azeite.
- Bata em velocidade alta por cerca de 1 a 2 minutos, até obter uma textura lisa, cremosa e homogênea.
- Transfira a ricota batida para uma tigela rasa e espalhe bem com uma colher.
- Regue o mel por cima da ricota.
- Finalize com o pistache picado, o manjericão e o restante das raspas de limão.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 1 hora antes de servir.
Esse molho combina com torradas, pão torrado, chips, bolachas salgadas e até legumes crus, como cenoura e pepino.
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