1h 20min
Por Rosimere Marins
Ingredientes (3 porções)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 cenouras pequenas cortadas no sentido do comprimento, cozida em água e sal
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2 bananas da terra médias, cortadas no sentido do comprimento e fritas
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1/2 kg de camarão salteados no alho e azeite
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molho branco com uma consistência não muito grossa (acrescente creme de leite ao molho)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque um pouco de molho branco num refratário.
- 2
Em seguida, coloque os filés de peixe temperados com limão, sal, pimenta-do-reino, passados na farinha de trigo e fritos.
- 3
Por cima dos filés, disponha as bananas, as cenouras, os camarões e coloque o restante do molho branco. Coloque mussarela e leve para gratinar, por mais ou menos 15 minutos.
- 4
Eu sempre levo o refratário ao forno em banho-maria, assim evita que grude ou queime a receita.
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