Name: Salada caesar
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 alface americana; 40 g anchova salgada; 70 g queijo parmesão ralado; 1 limão; 3 dentes de alho; 250 ml de azeite; 40 ml de molho inglês; 30 g de mostarda; 1/2 cebola; 3 gemas; 1 pacote de pão de forma; 100 g de manteiga temperada (receita está no site); Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 alface americana
40 g anchova salgada
70 g queijo parmesão ralado
1 limão
3 dentes de alho
250 ml de azeite
40 ml de molho inglês
30 g de mostarda
1/2 cebola
3 gemas
1 pacote de pão de forma
100 g de manteiga temperada (receita está no site)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bater no liquidificador as anchovas, alho, mostarda, molho inglês, suco de limão, gemas e cebola.
2
Adicione o azeite em fio até ficar grosso.
3
Levar à geladeira, por no minimo 24 horas, antes de servir.
4
Para os croutons, cortar as fatias do pão de forma em cubos, derreter a manteiga temperada. Temperar com sal e espalhar no pão picado mexendo com as mãos.
5
Colocar em um tabuleiro e assar em forno pré aquecido, por cerca de 25 minutos ou até estarem crocantes.
6
Rasgar manualmente a alface crespa e a alface americana e incorporar ao molho.
7
Misturar o queijo ralado na salada.
8
Adicionar os croutons.

Veja também…

Salada Caesar

Salada Caesar da Mi

Salada Caesar simples

Molho para salada caesar

Salada Caesar da Diana Yumi

Salada caesar com peito de frango grelhado

Salada caesar nishimoto

Salada caesar saudável com frango