A clássica dupla queijo e goiabada virou cookie: se você ama Romeu e Julieta, precisa experimentar essa receita do TudoGostoso

Se você é fã da clássica combinação de queijo com goiabada, prepare-se para se apaixonar por uma versão ainda mais irresistível. O tradicional Romeu e Julieta ganha uma releitura criativa e deliciosa em forma de cookie, unindo o sabor marcante desses dois ingredientes em uma sobremesa surpreendente.

Crocante por fora, macio por dentro e com um recheio que derrete na boca, esse biscoito é perfeito para quem gosta de inovar sem abrir mão dos sabores que já ama. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir em ocasiões especiais, ele conquista logo na primeira mordida. Com a receita do TudoGostoso, você vai descobrir como transformar essa dupla tão querida em um doce fácil de fazer e simplesmente inesquecível.

Receita de cookie Romeu e Julieta

Ingredientes

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100 g de queijo minas padrão ou muçarela em cubinhos pequenos
• 150 g de goiabada em cubos pequenos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicione e misture delicadamente os cubinhos de queijo e metade da goiabada.
5. Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
6. Modele bolinhas e distribua em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas.
7. Finalize com os cubinhos restantes de goiabada sobre cada cookie.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
9. Espere amornar antes de retirar da assadeira.

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