Aprenda a fazer bolinhos de acelga com queijo sem farinha e sem fritura: receita fácil, barata, fofinha e pronta em poucos minutos
Se você acha que bolinhos salgados sempre levam muita farinha e óleo, pode esquecer essa ideia. Dá, sim, para preparar uma versão mais leve, econômica e muito saborosa, perfeita para o dia a dia. Estamos falando do bolinho de acelga, um quitute que fica fofinho, não pesa no estômago e ainda ajudam a incluir mais verduras na alimentação.
Ótimos para um lanche rápido, acompanhamento do almoço ou até um jantar simples, eles ficam prontos rapidinho e usam ingredientes fáceis de achar. Vem aprender como fazer bolinho de acelga com queijo!
Receita de bolinho de acelga com queijo: aprenda como fazer
A acelga é barata, rende bastante e combina muito bem com queijo. Nesta receita, a farinha sai de cena e quem entra é a aveia em flocos finos, que ajuda a dar liga e deixa tudo mais nutritivo. Sem fritura, o preparo fica mais leve e prático, ideal para quem quer comer bem sem gastar muito.
Ingredientes
- 1 maço de acelga
- 2 ovos
- ½ xícara de aveia em flocos finos
- 150 g de queijo ralado (muçarela, prato ou queijo fresco)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Opcional: alho em pó ou cebola picadinha
Como fazer bolinho de acelga e queijo sem fritar
- Comece lavando bem as folhas de acelga. Ferva por 2 ou 3 minutos, escorra e pique bem miúdo. Esse passo ajuda a deixar o bolinho mais macio.
- Em uma tigela, coloque a aveia com um pouquinho de água ou leite e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, acrescente os ovos batidos, a acelga picada, o queijo, o fermento e os temperos.
- Misture até formar uma massa úmida e bem uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada e coloque porções da massa com uma colher.
- Doure por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Se preferir, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas para o bolinho ficar bem fofinho
- Escorra muito bem a acelga para não soltar água
- Use queijo que derreta bem, pois ele ajuda a dar leveza
- Não aperte os bolinhos na frigideira ou assadeira
Esses bolinhos combinam com salada, arroz e feijão ou até sozinhos. Uma receita simples, econômica e perfeita para variar o cardápio sem complicação.
Veja mais:
Sem farinha de trigo, com farinha de aveia: bolinho de batata, cenoura e abobrinha é a receita saudável leve e nutritiva para o lanche das crianças