30min
Ingredientes (30 porções)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Para empanar
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2 claras batidas e misturadas com 2 colheres (sopa) de água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite na margarina até dourar a cebola e o alho.
- 2
Junte o atum e misture.
- 3
Adicione aos poucos a maisena dissolvida no leite.
- 4
Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
- 5
Retire do fogo, acrescente as gemas batidas e misture bem.
- 6
Leve ao fogo por mais 5 minutos.
- 7
Desligue, adicione a salsa, o sal e a pimenta.
- 8
Deixe esfriar.
- 9
Molde as bolinhas.
- 10
Passe na clara e na farinha de rosca.
- 11
Frite em óleo bem quente. Escorra em papel toalha.
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