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Aprenda a empanar o frango de um jeito simples e saudável (Créditos: Shutterstock)
O frango é uma proteína muito consumida, pois além de normalmente ter um valor mais acessível também pode ser preparada de várias formas. O frango empanado ou à milanesa é uma das maneiras populares de preparar o alimento, especialmente quando não quer mais comer aquele clássico frango refogado e sem graça.
Para criar aquela casquinha crocante e sequinha por fora, o mais comum é utilizar farinha panko ou farinha de rosca, mas você sabia que também é possível obter um bom resultado sem usar nenhum desses dois ingredientes? Basta utilizar a aveia, uma alternativa ideal para quem está em busca de um cardápio mais saudável e proteico. Veja como preparar do jeito certo em casa!
Como empanar o frango com aveia?
Para empanar o frango com aveia, basta seguir a sequência de passar na farinha de aveia, no ovo e por último na aveia em flocos que vai garantir o efeito crocante por fora. Além disso, certifique-se de temperar o frango com antecedência antes de empanar para que ele fique bem saboroso. Uma dica interessante também é colocar mostarda e outros temperos no ovo para dar um gostinho ainda melhor. Para deixar essa receita ainda mais saudável, vamos utilizar a air fryer, sem usar fritura.
Ingredientes
- 4 filés finos de frango
- 1 ovo
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica
Modo de preparo
- Comece temperando o frango com sal a gosto, pimenta-do-reino e suco de um limão
- Deixe descansando por pelo menos 30 minutos para o frango absorver bem o tempero
- Se quiser, tempere o ovo com mostarda e páprica e misture com uma colher
- Passe o frango na farinha de aveia, no ovo batido e por fim na aveia em flocos
- Nessa parte, pressione o frango levemente com as mãos para garantir que os flocos de aveia fiquem bem grudadinhos no frango
- Leve para a air fryer pré aquecida em temperatura máxima e deixe assar por cerca de 20 minutos, virando o frango na metade do tempo para garantir que os dois lados fiquem bem dourados e uniformes
- Sirva à vontade!
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