Macio, fofinho e com um sabor irresistível, o pão de batata é uma ótima escolha para transformar qualquer lanche em um momento especial
Poucas receitas despertam tanta sensação de conforto quanto um pão de batata saindo do forno. Com casquinha delicada, miolo extremamente macio e um sabor suave, ele combina perfeitamente com manteiga, requeijão, geleias ou até mesmo recheios salgados. Aprenda a preparar essa versão do TudoGostoso e tenha sempre um pão fresquinho para acompanhar o café.
Por que o pão de batata fica tão macio?
A batata é o grande segredo da receita. Ela ajuda a reter a umidade da massa, deixando o pão leve, macio e fofinho por muito mais tempo.
Além disso, o preparo é simples e utiliza ingredientes fáceis de encontrar.
Uma receita perfeita para o café da tarde
Servido ainda morno, com manteiga derretendo sobre a massa, o pão de batata conquista adultos e crianças e deixa qualquer lanche mais especial.
Ingredientes
Para preparar a receita, você vai precisar de:
- 2 ovos;
- 2 batatas grandes;
- 2 tabletes de fermento biológico (15 g cada);
- 2 colheres (sobremesa) de óleo;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 1/2 colher (sobremesa) de sal;
- 1/2 copo de leite;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 700 g de farinha de trigo ou o suficiente até a massa não grudar nas mãos.
Como fazer pão de batata
O preparo exige um pouco de descanso da massa, mas o resultado vale a espera.
Prepare a massa
- Coloque os ovos, a batata, o fermento, o óleo, a margarina, o sal, o leite e o açúcar no liquidificador;
- Bata até obter uma mistura homogênea;
- Transfira para uma tigela;
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os pães
- Divida a massa em pequenas porções;
- Modele bolinhas do mesmo tamanho;
- Disponha em uma forma deixando espaço entre elas.
Deixe crescer e asse
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos em um ambiente aquecido;
- Leve ao forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos, até os pães ficarem dourados.
Dicas para um pão ainda mais fofinho
Evite acrescentar farinha em excesso durante a sova, pois isso pode deixar a massa pesada.
Depois de assados, pincele um pouco de manteiga sobre os pães ainda quentes. Além de dar brilho, esse truque deixa a casquinha ainda mais macia e saborosa.
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