Frango frito crocante estilo KFC: depois dessa receita do TudoGostoso, o delivery perdeu a graça

Tem dias em que tudo o que a gente quer é aquele frango frito bem crocante, douradinho e cheio de sabor, igual aos das grandes redes de fast-food. Mas a verdade é que dá para preparar uma versão ainda mais gostosa sem sair de casa. Com a receita certa, o frango fica sequinho por fora, suculento por dentro e com uma casquinha irresistível que faz sucesso já na primeira mordida.

Depois dessa receita de frango frito crocante estilo KFC do TudoGostoso, pedir delivery vai perder completamente a graça. Venha conferir!

Receita de frango frito crocante estilo KFC

Ingredientes - frango

• 1 kg de sobrecoxa desossada
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• 1 colher (chá) de mostarda em pó
• ¼ colher (chá) de pimenta caiena
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó (opcional)

Ingredientes - massa do frango

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 1/2 colher (chá) de cebola em pó
• 1/2 colher (chá) de páprica doce ou picante
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 1/2 xícara de água gelada

Ingredientes - empanamento

• -1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica picante

Modo de preparo

1. Tempere a sobrecoxa com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó, a mostarda em pó, a pimenta caiena e o gengibre em pó.
2. Reserve.
3. Para a massa do frango, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido, o fermento, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, a pimenta-do-reino, os ovos e a água.
4. Misture bem, até ficar com a textura líquida.
5. Adicione o frango e mexa bem, garantindo que todos os pedaços fiquem submersos nessa massa.
6. Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo, sal e páprica.
7. Passe os frangos nessa mistura seca e leve para fritar em óleo quente.
8. Frite até eles ficarem bem dourados.
9. Sirva-se à vontade!

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