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Frango frito crocante (Tipo KFC )

44 4.0
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Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 44

Ingredientes

  • 1 peito de frango descongelado, sem osso, cortado em tiras
  • Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango
  • 5 ovos inteiros levemente batidos com um pouquinho de água, pimenta-do-reino, sal e 1 pacotinho de Sazón
  • Óleo para fritar

Para Empanar:

  • Farinha de trigo sem fermento, temperada com sal e pimenta calabresa seca
  • Farinha de milho (Flocão)
  • Cereal de milho grosseiramente triturado no processador (não deixe virar farelo)

Modo de Preparo

  1. Passe o frango primeiramente na farinha de trigo temperada.
  2. Depois passe no ovo batido temperado.
  3. Passe agora na farinha de milho.
  4. Aperte bem com as mãos e deixe secar por uns 10 minutos.
  5. Após secar, passe novamente no ovo.
  6. E por último, passe no cereal triturado.
  7. Retire um pouquinho do excesso do cereal.
  8. Frite em óleo bem quente e quando estiver começando a dourar, jogue uma colher de sopa de água na fritura para que cozinhe por dentro, mas não esqueça de semi-tampar a panela para que não respingue.
  9. Não deixe dourar muito.
  10. Escorra bem e sirva bem quentinho.

PELA WEB

Comentários

  • Sim pode colocar água na fritura desde que seja feita em panela bem alta para não derramar o óleo quente eu faço isso direto pois minha profissão é cozinheira

  • Misericórdia mulher. Colocar agua no óleo! De onde saiu essa loucura? Isso pode caisar queimaduras graves. Nao façam isso jamais. Aqueçam bem o oleo e apos colocar o frango é so abaixar o fogo pra fritar por dentro e por fora.

  • Jogar água no óleo quente? Não né!

  • Eu fiz e ficou uma delicia, super indico

  • Parece ser.bom

  • Delícia de receita. Fiz com mignon ao invés de frango. E com aveia no lugar do cereal . Muiiiiito saboroso e crocante. Parabéns pela receita.

  • Fiz com fuba misturado com o trigo e coloquei aveia no final. Ficou muito bom...:)

  • Ficou ótimo!

  • Ma-ra-vi-lho-so!!! Incrivel semelhanca com o kfc. Meticuloso , porem vale a pena! Essa farinha de milho nao foi facil de achar , mas faz toda a diferenca. Vou fazer de novo com certeza! Como nao tinha cereal em casa , usei aveia.

  • Muito bom

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