Receita prática fica pronta rapidinho e garante pão de queijo macio por dentro e dourado por fora
Tem coisa mais brasileira do que pão de queijo quentinho saindo do forno? Agora imagine preparar essa delícia de forma ainda mais simples, usando apenas o liquidificador e poucos minutos de preparo. Essa versão é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando chega visita de última hora.
Com ingredientes básicos e preparo descomplicado, o resultado é um pão de queijo macio, elástico e cheio de sabor.
Ingredientes
- 300 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite integral
- 80 ml de óleo (girassol, algodão ou milho)
- 2 ovos
- 150 g de queijos ralados (mussarela e provolone, por exemplo)
- Sal a gosto
Como fazer pão de queijo de liquidificador
- No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Acrescente o polvilho azedo e bata novamente até formar uma massa lisa.
- Adicione os queijos ralados e o sal e misture rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em forminhas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Se a forma não for antiaderente, unte levemente com óleo antes de colocar a massa.
Como assar corretamente
No forno:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos ou até crescer e dourar.
Na airfryer:
Asse a 180 °C por 15 minutos e finalize com mais 2 minutos a 200 °C para dourar.
Fique atento para não assar demais, pois isso pode deixar o pão de queijo ressecado.
Dica para deixar ainda mais especial
Você pode rechear com um pequeno cubo de goiabada antes de assar para criar a combinação clássica de queijo com doce. Também dá para variar os queijos e usar parmesão ou meia cura para um sabor mais intenso.
Essa receita rende de 12 a 15 unidades, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.
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