Especialista explica como um café da manhã rico em proteínas e gorduras saudáveis pode ajudar na clareza mental, no controle dos impulsos e nas decisões do dia a dia
O café da manhã costuma ser apontado como uma das refeições mais importantes do dia. Além de fornecer energia para começar a rotina, a escolha dos alimentos também pode influenciar diretamente o comportamento e a clareza mental ao longo do dia.
Segundo Antonio Valenzuela, comunicador científico e especialista em psiconeuroimunologia, a alimentação da primeira refeição interfere na regulação da dopamina, substância ligada ao prazer, foco e controle dos impulsos.
Como o café da manhã pode influenciar as decisões do dia?
Durante participação no podcast “Filhos da Resistência”, Valenzuela comentou um estudo publicado na revista PNAS que comparou diferentes tipos de café da manhã.
De acordo com o especialista, pessoas que consumiram refeições ricas em proteínas e gorduras saudáveis apresentaram decisões mais racionais ao longo do dia e demonstraram menos impulsividade.
Já os cafés da manhã ricos em açúcar e alimentos ultraprocessados tiveram um efeito diferente no organismo.
Por que proteínas ajudam na clareza mental?
Segundo Valenzuela, o sistema dopaminérgico permanece mais estável em pessoas que consomem mais proteínas logo pela manhã.
Ele explica que esse tipo de alimentação ajuda a evitar um desgaste precoce dos circuitos relacionados à dopamina, o que pode favorecer maior capacidade de análise e controle emocional durante o dia.
A proposta é começar a manhã com alimentos que proporcionem mais equilíbrio ao organismo.
O consumo de ovos no café da manhã foi recomendado?
Sim. O especialista destacou os ovos como uma opção importante por causa da colina, gordura considerada essencial para memória e circulação sanguínea cerebral.
Segundo ele, um ou dois ovos por dia praticamente fornecem toda a quantidade necessária de colina para o organismo.
Valenzuela também afirmou que não existem estudos que associem o consumo de um, dois ou três ovos por dia ao aumento de riscos cardiovasculares.
Quais alimentos ricos em ômega-3 foram citados?
Outro ponto citado pelo especialista foi o consumo de fontes naturais de ômega-3. Entre elas, ele destacou a sardinha como alternativa aos suplementos.
Segundo Valenzuela, esses hábitos alimentares podem ajudar na preservação da saúde cerebral e na redução da neuroinflamação ao longo do tempo.
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