Name: Recheio de pastel de camarão com catupiri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g catupiri original; 1 vidro de palmito picado; 500 g de camarão limpo sem casca; 2 tomates picados sem sementes; 1 cebola grande picada; salsa e cebolinha a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem de qualidade; 1 pitada de pimenta-do-reino; sal a gosto; 1/2 limão para temperar o camarão; 2 dentes de alho picados; massa para pastel (as melhores são compradas nas barracas de pastel de feira)

Ingredientes (5 porções)

500 g catupiri original
1 vidro de palmito picado
500 g de camarão limpo sem casca
2 tomates picados sem sementes
1 cebola grande picada
salsa e cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem de qualidade
1 pitada de pimenta-do-reino
sal a gosto
1/2 limão para temperar o camarão
2 dentes de alho picados
massa para pastel (as melhores são compradas nas barracas de pastel de feira)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela aqueça o azeite, coloque a cebola e depois o alho. Refogue por 2 minutos.
2
Em seguida, coloque o palmito e refogue por mais alguns minutos
3
Acrescente o camarão e tampe a panela por mais 3 a 4 minutos, até mudar de cor e começar a soltar água.
4
Desligue o fogo, adicione o catupiri e misture bem.
5
Adicione a salsa e a cebolinha.
6
Espere esfriar, recheie a massa e frite em óleo quente.