Surpreenda-se com esse jeito diferente de fazer (e comer) pamonha na melhor época do ano!
Quando o assunto é Festa Junina, uma das comidas que não pode faltar é a pamonha. Enquanto muita gente prefere a tradicional versão doce, outros não resistem a uma boa pamonha salgada. Se você é do segundo time, já anota essa receita que tem tudo para roubar a cena no próximo arraiá!
Receita perfeita para entrar no clima junino
Muito fácil de fazer, ela entrega um sabor irresistível de milho fresco que combina perfeitamente com dias frios, bandeirinhas coloridas e mesa cheia de quitutes típicos. O melhor de tudo é que essa versão ainda tem bastante queijo coalho derretendo no meio, o que deixa cada mordida ainda mais especial.
Além de saborosa, a pamonha salgada vai muito além das festividades de junho e pode ser servida no lanche da tarde, em reuniões de família ou até como jantar em noites mais frias. Basta achar milho verde fresco de boa qualidade e correr para a cozinha preparar essa delícia! Veja como fazer:
Receita de pamonha salgada com queijo
Ingredientes
- 5 espigas de milho com palha
- 100 ml de óleo
- 1 colher de sopa de orégano
- 5 tiras de queijo coalho
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Retire as palhas das espigas e escalde-as rapidamente em água fervente apenas para higienizá-las. Reserve.
- Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
- No liquidificador, bata o milho com óleo e um pouco de sal até virar um creme homogêneo.
- Abra duas folhas de palha limpas e disponha duas conchas generosas de creme de milho.
- Salpique o orégano por cima e acomode uma tira de queijo coalho bem no meio do creme.
- Feche a palha, dobrando nas extremidades, e amarre com um barbante.
- Cozinhe as pamonhas em água fervente por 30 minutos. Sirva a seguir.