Name: Torta salgada de festa do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 pães de forma sem casca; 1 kg de peito de frango sem osso; 300 g de presunto desfiado; 4 cenouras raladas; 2 tomates sem sementes e picadinhos; Azeitonas a gosto para colocar no refogado do peito de frango; 1 cebola grande picadinha; 3 dentes de alho amassados; 1 maço de salsa picadinha; 1 maço de cebolinha picadinha; 1 vidro grande de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 2 copinhos de requeijão cremoso; 3 colheres de sopa de geleia de abacaxi ou laranja dissolvidas em 3 colheres de água (opcional, mas dá um toque especial); Sal a gosto.; 02 pacotes de batata palha extra-fina.; ovinhos de codorna para enfeitar (opcional)

@ Danielle Pessoa Lemes

@ Lucio Cezar.

@ ágata gordiano de oliveira

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (25 porções)

5 pães de forma sem casca
1 kg de peito de frango sem osso
300 g de presunto desfiado
4 cenouras raladas
2 tomates sem sementes e picadinhos
Azeitonas a gosto para colocar no refogado do peito de frango
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho amassados
1 maço de salsa picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
1 vidro grande de maionese
1 caixinha de creme de leite
2 copinhos de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de geleia de abacaxi ou laranja dissolvidas em 3 colheres de água (opcional, mas dá um toque especial)
Sal a gosto.
02 pacotes de batata palha extra-fina.
ovinhos de codorna para enfeitar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela refoque o alho e a cebola.
2
Coloque então os tomates, o peito de frango cortados em cubinhos, azeitonas picadinhas e tempere com sal a gosto.
3
Depois de cozidos,coloque a metade dos temperinhos verdes , deixe esfriar e desfie os cubinhos do peito de frango. Reserve esse recheio.
4
Em um pirex, misture o presunto desfiado com o restante dos temperinhos verdes e duas colheres de sopa de maionese.Reserve esse outro recheio.
5
Num pirex coloque a cenouras raladas e tempere com sal e 2 colheres de sopa de maionese. Reserve esse outro recheio.
6
Em um prato fundo, coloque as 3 colheres de sopa de geleia e dissolva em 3 colheres de sopa de água.
7
Reserve esse outro recheio.
8
Para montar a torta utilize uma tábua própria para frios e tortas ou uma bandeja grande e siga as seguintes etapas:
9
Coloque uma camada de pão de forma sobre ela espalhe a metade do creme de frango.
10
Por cima coloque outra camada de pão de forma e coloque então o recheio feito com cenouras raladas.
11
Outra camada de pão de forma e por cima espalhe bem a geleia que foi dissolvida em água e por cima dessa geleia coloque o recheio de presunto.
12
Coloque outra camada de pão de forma e sobre essa o restante do recheio de frango desfiado.
13
Coloque então a última camada de pão de forma.
14
Para cobrir a torta, misture o restante de maionese com o creme de leite e os copinhos de requeijão cremoso e espalhe com uma espátula.
15
Depois salpique as batatas palha em toda torta e faça a decoração com os ovinhos de codorna.
16
Nota: Em cada camada utilizei um pacote de pão de forma.