Comemore o dia Mundial do Café com esse doce de dar água na boca!
Para quem não abre mão de um bom café, até a sobremesa pode ganhar esse toque especial e é exatamente isso que o TudoGostoso propõe com o clássico bolo moka. Com sabor marcante e aroma irresistível, essa receita é a escolha ideal para celebrar o Dia Mundial do Café em grande estilo, transformando o momento do doce em uma verdadeira experiência para os apaixonados pela bebida.
O grande destaque do bolo moka do TudoGostoso está na intensidade do café, que equilibra perfeitamente com o chocolate e garante uma sobremesa sofisticada, mas fácil de preparar. É daquelas receitas que surpreendem tanto pelo sabor quanto pela praticidade, perfeita para servir após o almoço ou acompanhar uma pausa especial ao longo do dia.
Receita de bolo moka
Ingredientes - massa
- 250g de manteiga
- 6 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 250g de achocolatado em pó
- 1 colher de água
Ingredientes - recheio e cobertura
- 2 xícaras de açúcar
- 250g de achocolatado em pó
- 1 colher de água
- 1 colher de margarina
- 1 colher de café solúvel
- 200g de castanha do Pará picada e assada
Modo de preparo
- Para a massa, misture a manteiga com o açúcar em uma batedeira, até ficar esbranquiçado e cremoso.
- Separe as gemas e reserve as claras.
- Acrescente as gemas na massa e bata novamente até misturar totalmente.
- Peneire a farinha de trigo com fermento e adicione na mistura.
- Acrescente o leite.
- Mexa com uma colher.
- Separe a massa ao meio, reservando uma metade.
- Acrescente em uma massa o achocolatado em pó, misturando bem.
- Dissolva o café solúvel com uma colher de água e adicione à massa.
- Bata as claras em neve e coloque a metade na massa branca e outra metade na de achocolatado.
- Unte uma forma redonda e acrescente com uma camada da metade da massa branca e outra da metade da massa do achocolatado.
- Faça isso de forma alternada, de uma forma que o bolo fique com quatro camadas.
- Lave ao forno a 200°C por 30 minutos, abaixe para 180°C por mais 10 minutos.
- Para o recheio e a cobertura, em uma batedeira coloque a margarina e o achocolatado.
- No liquidificador, bata o açúcar rapidamente.
- Acrescente na mistura da batedeira.
- Bata em velocidade máxima até ficar cremosa.
- Dissolva o café solúvel na água e acrescente a batedeira.
- Continue batendo bem.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar e coloque o recheio por cima.
- Salpique a castanha por cima do recheio.
- Sirva-se à vontade.
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