Name: Torta de abacaxi com creme
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 ovos – clara e gema separadas; 3 xícaras de açúcar refinado; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo americano (300 ml) de água; Abacaxi; Açúcar; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 3 gemas peneiradas; 4 colheres de maisena; Coco; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Massa básica para pão-de-ló

6 ovos – clara e gema separadas
3 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo americano (300 ml) de água
Abacaxi
Açúcar

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
4 colheres de maisena
Coco
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Junte as gemas com a água, bata até espumar bastante, depois junte o açúcar bata mais um pouco e coloque aos poucos o trigo, bata mais 4 ou 5 minutos e por último misture as claras delicadamente.
3
Forre o fundo da travessa com abacaxi e polvilhe com açúcar para formar uma calda (cerca de 1 xícara e meia)
4
Coloque na travessa com abacaxi já com a calda e leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
5
Creme:
Junte todos os ingredientes, bata no liquidificador, leve ao fogo mexendo até levantar fervura.
6
Em seguida coloque o creme de leite.
7
Junte toda esta mistura e coloque ainda quente em cima do pão-de-ló.
8
Polvilhe com coco e enfeite com rodelas de abacaxi.