Esses cookies de Natal com cobertura de chocolate em formatos festivos são a escolha perfeita tanto para impressionar na ceia quanto para vender e garantir uma renda extra na época mais gostosa do ano! Com uma massa amanteigada irresistível, crocante por fora e macia por dentro com direito às clássicas gotinhas de chocolate, esses cookies ganham um toque encantador quando moldados em formas natalinas de silicone. Para deixar mais saboroso e especial, elas são cobertas com chocolate derretido usando um truque com a própria forma para manter todos os detalhes desses desenhos. Além de muito divertidos de preparar em família, esses biscoitos decorados são ótimos para colocar em embalagens bonitas e presentear amigos e parentes. Ou, se preferir, pode caprichar na quantidade e fazer para vender e conseguir uma renda extra deliciosa! Confira o passo a passo desses cookies de Natal com chocolate que conquistam pelo visual e pelo sabor e arrase no próximo Natal!
Ingredientes (25 porções)
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Modo de preparo
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Em uma tigela, misture os dois açúcares e a manteiga com uma espátula ou com a batedeira até formar um creme.
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Adicione os ovos e a baunilha e continue mexendo.
- 3
Depois, coloque a farinha de trigo peneirada com o bicarbonato e o sal e mexa com uma espátula até formar uma massa uniforme bem cremosa e típica de cookies.
- 4
Acrescente as gotas de chocolate e mexa mais um pouco para se espalharem.
- 5
Cubra a massa com um plástico e deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
- 6
Em seguida, separe bolinhas da massa e coloque na forma de silicone que possa ir ao forno com formatos natalinos como bonequinhos, bengalas, estrelas, e mais. Espalhe para a massa cobrir bem os cantos.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 20 minutos ou até dourar as pontas.
- 8
Espere eles esfriarem em temperatura ambiente para desenformar sem que quebrem.
- 9
Depois, derreta o chocolate no micro-ondas e coloque chocolate até cobrir cerca de metade de cada formato, não passando disso para não transbordar.
- 10
Coloque os biscoitos de volta no formato por cima do chocolate derretido e pressione de leve.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos meia hora para o chocolate endurecer.
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Depois é só tirar da forma e embalar para vender ou presentear no Natal!
Informações adicionais
Como conservar os cookies de Natal para vender?
Para preparar esses cookies de Natal com chocolate com antecedência e vender ou presentear sem perder a validade, espere sempre o chocolate esfriar e endurecer por completo antes de manusear e guardar.
Se quiser vender, é mais recomendado usar um chocolate nobre e fazer a temperagem corretamente, garantindo mais sabor e durabilidade. Agora, se só quiser presentear, use o chocolate fracionado que é mais fácil de usar e não derrete depois de esfriar.
Guardar os cookies em formatos natalinos com chocolate em embalagens individuais ou em caixinhas com divisórias também é uma boa ideia para evitar o atrito que pode esfarelar os biscoitos.
Em local fresco e bem embalado, esses cookies natalinos podem durar até 7 dias. Embora possam durar mais na geladeira, não é indicado deixar receitas de cookies por muito tempo no frio para não perderem a textura.
Pode congelar a massa de cookie com antecedência?
Uma dica para se preparar para a ceia de Natal com antecedência, especialmente se quiser ganhar dinheiro no Natal, é congelar a massa antes de assar. Neste caso, separe a massa em bolinhas mais ou menos do tamanho que vai precisar, bote em uma forma e leve ao congelador até endurecer.
Depois pode guardar as bolinhas em um saquinho ou pote bem vedado. Assim elas duram até 90 dias e na hora de preparar é só descongelar, botar na forma e seguir os próximos passos desta receita de cookie de Natal com cobertura de chocolate.
Esse truque de congelar doce funciona com outras receitas de biscoitos e cookies, como o cookie americano, o cookie brownie, os biscoitos amanteigados e os biscoitos de gengibre.
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