O chop suey de frango é aquele tipo de prato que deixa a refeição mais colorida, saborosa e diferente sem exigir ingredientes difíceis de encontrar. A combinação de frango em pedaços com vegetais crocantes e molho encorpado cria um prato cheio de textura e sabor, perfeito para quem gosta de comida oriental. E não precisa esperar uma ocasião especial para preparar essa delícia: com alguns ingredientes simples e adaptáveis, dá para aprender como fazer chop suey de frango em casa e surpreender a família toda! Essa receita de picadinho oriental de frango reúne tudo o que faz sucesso nesse tipo de preparo, com frango macio e suculenbto, legumes crocantes e um molho bem saboroso. O chop suey de frango e vegetais também é uma ótima pedida para variar o almoço ou jantar durante a semana. Se você gosta de receitas práticas e cheias de sabor, vale colocar essa receita de picadinho chop suey no cardápio.
Ingredientes (3 porções)
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Para o molho:
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Utensílios
Frigideira
Espátula de silicone
Faca
Tigela
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, misture o shoyu, a água ou o caldo, o óleo de gergelim, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até o amido se dissolver por completo e deixe o molho reservado.
- 2
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo alto e coloque o óleo.
- 3
Acrescente o frango e salteie até que esteja cozido e levemente dourado. Retire da panela e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, refogue rapidamente o cogumelo, o alho e o gengibre. Junte a cenoura e o brócolis e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- 5
Depois, acrescente o pimentão, a cebola e a acelga ou o repolho. Mantenha o fogo alto e mexa por mais 2 a 3 minutos, deixando os vegetais macios, mas ainda firmes.
- 6
Retorne o frango para a frigideira e misture com os demais ingredientes. Caso use broto de feijão, acrescente nesse momento.
- 7
Mexa novamente o molho reservado para redistribuir o amido e despeje sobre o frango e os legumes.
- 8
Cozinhe em fogo médio-alto por 1 a 2 minutos, mexendo continuamente, até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes.
- 9
Desligue o fogo assim que chegar à consistência desejada e sirva imediatamente, ainda bem quente.
- 10
O prato combina especialmente bem com arroz branco.
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Informações adicionais
Como fazer chop suey de frango com molho?
Para preparar o chop suey de frango e manter os vegetais com uma textura agradável, evite deixá-los tempo demais no fogo. O ideal é que cozinhem, mas ainda mantenham uma leve crocância.
Na hora de entender como fazer chop suey de frango, corte os ingredientes em tamanhos parecidos. Assim, o preparo fica mais uniforme e cada pedaço chega ao prato com uma boa combinação de frango, legumes e molho.
A receita de picadinho oriental de frango fica ainda mais gostosa quando o frango é preparado até ficar dourado antes de receber os demais ingredientes. Esse cuidado ajuda a deixar a carne mais saborosa e combina muito bem com o molho encorpado.
No chop suey de frango e vegetais, misture os ingredientes com cuidado para não desmanchar os legumes. O resultado é um prato bonito, colorido e com diferentes texturas em cada garfada.
Receitas asiáticas deliciosas para fazer em casa
Para continuar explorando os sabores da culinária asiática, além deste delicioso chop suey de frango, experimente o kimbap de legumes e carne bovina e o tonkatsu de porco. São opções diferentes para variar o cardápio e preparar uma refeição inspirada em pratos muito apreciados na Ásia.
O chow mein com frango também é uma ótima escolha para quem gosta de massas e vegetais, enquanto o bibimbap tradicional combina arroz, carne, legumes e ovo em um prato completo e cheio de sabor.
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