A cocada de corte de forno é aquela sobremesa que conquista logo de primeira. Com cortes suculentos, um sabor delicioso e aquele irresistível douradinho por cima, ela é perfeita para servir tanto na Festa Junina, quanto naquele café da tarde em família. Diferente das versões mais secas, essa cocada suculenta fica cremosa e macia no interior, enquanto a camada exterior ganha uma crosta douradinha durante o tempo de forno. Essa receita é uma verdadeira tentação para quem ama doces com coco, principalmente para os fãs declarados de cocada cremosa e douradinha. A cocada de corte de forno é muito prática de preparar e leva poucos ingredientes simples, que só precisam ser misturados e levados ao forno. Depois de pronta, basta cortar em fatias para se deliciar com uma cocada suculenta, dourada e cheia de sabor. A cocada de forno fica com cortes muito suculentos e douradinhos por cima, fazendo qualquer um querer mais um pedaço.
Ingredientes (12 porções)
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture os ovos e o leite condensado. Mexa até ficar homogêneo.
- 2
Acrescente a margarina e misture bem.
- 3
Adicione o leite e o leite de coco. Mexa novamente.
- 4
Adicione cerca de 200 g de coco ralado, reservando uma parte para polvilhar por cima.
- 5
Misture até a massa ficar homogênea.
- 6
Em uma forma untada, despeje essa massa e polvilhe o restante do coco ralado por cima.
- 7
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até ficar douradinha por cima.
- 8
Espere amornar para fazer os cortes. Depois é só servir e aproveitar à vontade.
Veja também…
Informações adicionais
Como deixar a cocada de forno suculenta e douradinha
Fazer uma cocada suculenta é muito fácil: você só precisa misturar bem os ingredientes e seguir o tempo correto de forno. Como a maioria dos itens são líquidos, a cocada fica úmida e saborosa, garantindo aquela textura cremosa.
Outra dica importante é não assar demais. O ideal é retirar a cocada de corte de forno quando o topo estiver bem douradinho. Assim, ela termina de firmar enquanto esfria sem perder a suculência.
Para conseguir aquela cocada com corte douradinho por cima, você só precisa polvilhar um pouco de coco ralado por cima da cocada de forno antes de assar. Isso ajuda a formar uma camada caramelizada deliciosa sem ressecar o doce.
Depois de assada, espere a cocada douradinha amornar antes de dividir em fatias. Assim, a cocada de corte suculenta e douradinha fica perfeita para servir como um dos doces na Festa Junina. É ou não é uma opção rápida e fácil para o seu arraiá?
Outras opções de receitas de Festa Junina para fazer em casa!
A cocada cremosa de forno é um clássico das festas juninas, mas existem muitos outros doces típicos que também fazem sucesso nessa época do ano. Um deles é a canjica cremosa, que também leva coco. É uma daquelas receitas tradicionais que não podem faltar nas festas de junho.
Entre os doces mais práticos, o doce de abóbora com coco conquista pelo sabor e pela tradição. Para quem ama amendoim, o pé de moleque é uma excelente opção. Crocante e cheio de sabor, rende um doce irresistível. Já o pé de moça aparece como uma versão mais macia e cremosa, perfeita para quem prefere sobremesas menos durinhas.
Essas opções são ótimas, mas para acompanhar um pedaço dessa cocada de corte suculento, um chocolate quente cremoso combina perfeitamente.
Se gostou de cocada de corte de forno, muito suculento e douradinho por cima, veja também:
Cocada cremosa na airfryer: a sobremesa de 20 minutos que vai te surpreender e fica uma delícia com sorvete
Como montar uma mesa de Festa Junina bonita e barata: os convidados ficarão surpresos com a criatividade
