Costela ao vinho do woidella

Coloque a cebola cortada em pedaços médios, o alho, o sal e o vinho em um liquidificador e liquidifique-os por até 1 minuto.

Coloque as costelas em uma travessa e despeje o tempero de maneira que a costela fica toda coberta pelo líquido.

Deixe as costelas no tempero por 3 horas no mínimo.

Retire as costelas da travessa e coloque uma a uma na panela de pressão de maneira que os ossos fiquem para baixo.

Despeje 3 conchas do molho em que a costela foi temperada na panela de pressão e tampe a panela.

Após a panela ter pressão abaixar a intensidade do fogo e cozinhar por até 1 hora.

Coloque as mandiocas descascadas e lavadas em uma panela.

Cozinhe até a mandioca alcançar o ponto desejado.

Retire a mandioca do fogo e reserve.

Pré-aqueça o forno com temperatura média.

Em uma travessa quadrada coloque as costelas no canto com o osso virado para baixo e na parte central da travessa coloque as mandiocas cozidas.

Despeje duas conchas do tempero de vinho sobre as mandiocas na travessa.

Salpique a travessa com um pouco de alho frito somente para dar gosto.

Leve a travessa ao forno e deixe assar até o molho despejado secar.

Retire do forno e bom apetite.