Sopa de mandioca com bacon

Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca por 25 minutos.

Corte o bacon em cubos pequenos e refogue em 1 colher de óleo.

Quando o bacon estiver dourado, acrescente a cebola e o alho.

Após cozida, retire os fiapos da mandioca e, em seguida, despeje com a água do cozimento na panela onde está o bacon.

Mexa até ferver em fogo brando e até engrossar a sopa.

Sirva em seguida, acrescentando o molho de pimenta e a cebolinha a gosto.