A sopa de mandioca com bacon é um acalento para os dias frios em forma de comida! Possuindo um caldo consistente com pedaços do tubérculo bem macios que contrastam com a crocância do bacon frito, ela encanta o paladar da mesma forma que deixa o coração quentinho. O melhor é que essa receita de sopa de mandioca com bacon não precisa de muitos ingredientes. Ela começa com um refogado de cebola e alho com a carne suína que cria uma camada de sabor ao prato. Depois, é só entrar com o aipim para encorpar o caldo que ela estará pronta! Se quiser, você ainda pode finalizar a sopa de mandioca com bacon com um pouco de cebolinha para dar um aroma especial e um pouco de molho de pimenta para esquentar ainda mais o corpo, mas sozinha ela também fica uma delícia. Confira o passo a passo e prepare essa maravilho assim que o frio chegar!
Ingredientes (8 porções)
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca por 25 minutos.
- 2
Corte o bacon em cubos pequenos e refogue com 1 colher de óleo.
- 3
Quando o bacon estiver dourado, acrescente a cebola e o alho.
- 4
Após cozida, retire os fiapos da mandioca e, em seguida, despeje com a água do cozimento na panela onde está o bacon.
- 5
Mexa até ferver em fogo brando e até engrossar a sopa.
- 6
Sirva em seguida, acrescentando o molho de pimenta e a cebolinha a gosto.
Veja também…
Informações adicionais
Dicas de como fazer sopa de mandioca com bacon
Para quem gosta de uma sopa de mandioca com bacon mais encorpada, um ótimo truque de como engrossar caldos e sopas é bater parte do tubérculo no liquidificador. Apenas se certifique de que ela esteja bem cozida antes de ir ao aparelho para que não fique com uma textura pegajosa.
Se quiser adicionar alguns temperos para incrementar o sabor da receita de sopa de mandioca com bacon, pode apostar em alguns simples como páprica, pimenta-do-reino e um bom cheiro-verde para finalizar.
Essa forma de como fazer sopa de mandioca com bacon não leva sal, pois o bacon já costuma ser salgado e dispensa o ingrediente. Mas, assim que ela estiver pronta, prove e ajuste o sal se achar necessário.
Receitas com mandioca para fazer em casa
Mesmo que ela possua vários nomes pelo Brasil como mandioca, aipim ou macaxeira, o que é de consenso geral é a possibilidade de preparar vários pratos deliciosos com esse ingrediente.
E se quiser incluir algumas delas no seu repertório além da sopa de mandioca com bacon, então confira o caldinho de mandioca, a coxinha de mandioca, a carne com mandioca, o purê de mandioca cremoso e o escondidinho de mandioca com carne moída.
Faça sopas divinas, veja também:
Como fazer sopa? TudoGostoso ensina a fazer sopa de legumes, feijão, macarrão e mais!
O truque do gelo na gordura de sopas e caldos funciona mesmo? TudoGostoso ensina quando vale a pena usar
Sopa instantânea caseira muito melhor que a do mercado: prática, perfeita para os dias frios e ideal para o jantar em um dia de preguiça
