Você já comeu areia? Calma que não é a de praia! A areia doce é uma receita angolana que leva esse nome por causa da sua textura esfarelenta e bem crocante que até lembra a nossa queridinha farofa brasileira. O seu gosto é semelhante a um biscoito e você pode muito bem comê-la pura, mas ela fica ainda melhor para acompanhar outras sobremesas. A receita de areia é muito simples, pois precisa apenas de três ingredientes que normalmente temos em casa, sendo eles a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Colocar um pouco de leite em pó é uma ótima adição para dar mais sabor e textura à areia doce. Ela parece que vai dar errado quando você leva para mexer no fogo baixo, mas confia no processo que em alguns minutos a receita de areia chega no ponto certo. Você vai ficar agradecido depois que conhecer esse doce angolano!
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Misture a manteiga com a farinha de trigo e o açúcar. Depois leve ao lume brando e misture novamente.
- 2
Se aparecer bolinhas pequenas, é um sinal de que está pronta. Tire do fogo e espere ficar fria.
Informações adicionais
Dicas para preparar a areia doce
Se você quer fazer a areia doce, mas está na dúvida sobre o que seria o “lume brando” no modo de preparo, calma que vamos te explicar! Isso nada mais é uma expressão culinária portuguesa para cozinhar alimentos em fogo baixo.
Nesta receita de areia é importante que ela seja feita no menor tamanho da boca do fogão e com a temperatura mais baixa possível, sempre mexendo delicadamente para que ela tenha menos risco de queimar. Caso aconteça, o doce vai ficar amargo.
Para que a sua receita de areia doce fique mais deliciosa e crocante, adicione um pouco de leite em pó na sobremesa. Mas lembre-se de diminuir a quantidade de açúcar para não ficar tão doce. O mesmo também pode ser feito com o chocolate em pó para dar um tom diferente ao doce.
Sugestões de sobremesas para usar a receita de areia
Depois de seguir o passo a passo de como fazer receita de areia, você já pode saboreá-la pura como um quitute de colher. Mas ela também pode ser uma adição deliciosa para compor diversas receitas de doces e sobremesas ou servir como acompanhamento.
O mais tradicional é comer a areia doce com sorvetes, principalmente o sorvete de creme, o sorvete de baunilha e o sorvete de coco com leite condensado, mas você também pode comer com iogurte natural ou com as frutas que você mais gostar.
Além disso, a areia doce pode ser utilizada para decorar sobremesas como o bolo de chocolate simples, o pudim de leite condensado, a torta de frutas, um bolo cuca de banana ou qualquer outro doce que quiser, pois ela combina com tudo!
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