Transformar momentos especiais em bolos personalizados se tornou a nova realidade de Vanessa Comparin Leclercq. Aos 43 anos, a confeiteira criou a Nessa Cake, seu próprio ateliê em Essonne, na França, onde prepara encomendas para diferentes tipos de celebrações.

Aniversários, casamentos, batizados, chás de bebê e eventos corporativos estão entre as ocasiões para as quais Vanessa desenvolve suas criações. Formada na área de confeitaria, ela trabalha de maneira personalizada para transformar as ideias dos clientes em bolos que combinam decoração, sabores e identidade.

Uma nova carreira depois de enfrentar o câncer

Vanessa enfrentou um câncer de mama. Durante o tratamento, ela permaneceu afastada do trabalho por cerca de um ano e meio. O período difícil acabou provocando uma reflexão sobre os rumos que gostaria de dar à própria vida profissional.

“Essa experiência foi um verdadeiro ponto de virada e me deu o desejo de embarcar em uma atividade pela qual sou apaixonada, dar um novo significado à minha vida profissional e realizar um sonho que era muito querido para mim”, afirma.

A paixão pela confeitaria, aliás, não surgiu por acaso. Antes de transformar o hobby em profissão, Vanessa já costumava preparar bolos para familiares e pessoas próximas. A partir dessa experiência, decidiu investir na ideia e criou a Nessa Cake.

A empreendedora conta que colocar o projeto em prática exigiu dedicação e persistência. Hoje, ela cuida praticamente de todas as etapas do negócio, desde a criação e produção dos bolos até comunicação, administração e atendimento aos clientes.

“Deu muito trabalho, exigiu sacrifícios e perseverança. Mas ver isso se tornar realidade foi um enorme motivo de orgulho, principalmente porque só foi possível graças ao apoio de muitas pessoas que acreditaram em mim”, comemora.

Bolos de casamento e sabores caribenhos

Entre os trabalhos que mais despertam o entusiasmo de Vanessa estão os bolos de casamento. Para ela, participar da celebração de um casal por meio de uma criação personalizada representa uma responsabilidade especial.

“É um momento único na vida de um casal. O bolo de casamento costuma ser a peça central da recepção, aquele que todos os convidados aguardam ansiosamente. É uma verdadeira honra para mim contribuir, através das minhas criações, para este dia tão importante”, explica.

A Nessa Cake também carrega uma característica ligada à história da confeiteira: a influência da Martinica, sua ilha natal. Vanessa incorpora referências caribenhas às receitas, seja por meio dos sabores, seja pelas cores utilizadas nas decorações.

Entre as opções estão preparações tradicionais como o Mont Blanc de coco, bolo de abacaxi e bolo batido, além de outras especialidades da confeitaria caribenha. A proposta é unir técnicas e estética contemporâneas ao repertório gastronômico de suas origens.

“Gosto de combinar o design moderno dos bolos com os sabores e receitas da Martinica para mostrar toda a riqueza da confeitaria caribenha”, afirma.

Agora, Vanessa pretende ampliar o alcance do negócio, estabelecer novas parcerias e apresentar cada vez mais o trabalho desenvolvido no ateliê. Seu objetivo é fazer da Nessa Cake uma referência em design de bolos e confeitaria para eventos, sem deixar de lado os valores e as raízes que acompanham sua trajetória.

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