Sopa de pedra? Pode parecer piada mas o preparo existe e vamos te ensinar passo a passo

A sopa de pedra é muito conhecida como uma "piada" para aqueles dias que estamos sem quase "nada" em casa para preparar uma receita. Remete a falta de dinheiro: "vou ter que jantar sopa de pedra", quem nunca falou isso? Mas você sabia que ela é uma receita que existe e, além disso, é bem gostosa? Isso mesmo, a sopa de pedra é tradicional de Portugal e seu primeiro preparo, o que deu origem aos pratos que vemos hoje, é cercado por uma lenda. Ficou curioso? Siga com o TudoGostoso e descubra mais sobre esse mito português que tomou o mundo e resultou num prato cheio de sabor que pode incrementar sua próxima refeição. 

Bom, primeiro devemos te contar que, tecnicamente, o preparo da sopa, principalmente hoje em dia, não leva pedra - isso mesmo, é apenas no nome.  Na verdade a sopa de pedra leva alguns bons ingredientes, mas nenhum deles que seja ou se assemelhe à uma pedra. O interessante é como que veio então o nome do prato, que surgiu junto com a lenda tão famosa quanto o sabor da comida. 

Conta-se que havia um padre bem pobre que batia de casa em casa pedindo uma panela para fazer sua sopa de pedra. Por sem orgulhoso, ele não pedia a comida em si, mas somente a panela - em um primeiro momento. Curiosos, os donos da casa sempre o convidavam a cozinhar a sopa na sua casa, até mesmo para provar essa iguaria. Assim, o padre durante o preparo falava o que ele precisava para fazer a sopa de pedra - exemplo: temperos, feijão, carne, etc. O que acabava resultando numa sopa "de verdade" e fazendo a pedra ser apenas um chamariz. Depois de comer, ele apenas retirava a pedra, lavava e levava com ele para o próximo preparo. Assim, ele sempre conseguia se alimentar e foi criado o mito da sopa de pedra, que na verdade, com o tempo, nem pedra levava mais. 

Por isso, confira como preparar essa delícia que tem uma história curiosa por trás, além do sabor incrível. 

Receita de sopa de pedra

Ingredientes 

• 1 kg de feijão carioca ou vermelho
• 200 g de bacon 
• 1 orelha ou pedaço da barriga do porco 
• 1 pedaço de chouriço
• 600 g de batatas
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 molho de coentro
• Sal, pimenta e temperos a gosto 

Modo preparo 

1. Comece colocando o feijão em um recipiente com água morna/quente e deixando de molho por algumas horas. 

2. Enquanto isso, limpe os outros ingredientes e pique eles. 

3. Coloque esses ingredientes para dourar um pouco em uma panela de pressão e depois junte o feijão com a água

4. Tempere a gosto e leve para cozinhar com a tampa fechada por uns 40 minutos. 

5. Sirva bem quente acompanhado de torradas ou pães

Dica: para ser mais engraçado e fiel a receita original, você pode servir com uma pedra no meio do recipiente da sopa. Só lembre-se de higienizar superbem o item antes de misturar com a comida.