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O Natal ainda não chegou, mas já é hora de pensar no que fazer para a ceia, afinal, tudo precisa ser bem planejado para não faltar nem desperdiçar alimentos. No entanto, sempre acabam ficando aquelas sobras na geladeira, né? Por isso, já vá pensando como aproveitar o que não foi consumido e veja a seguir 2 receitas deliciosas com sobras de peru de Natal: arroz de forno e creme de milho.
Arroz de forno com peru
Sobras de peru de Natal: confira 2 receitas deliciosas
Arroz de forno com peru
Ingredientes
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pimentão verde, amarelo e vermelho picado a gosto
1 lata de milho
1 lata de ervilha
sobras de peru desfiado (a gosto)
2 colheres de manteiga
300 g de mussarela
1 xícara de arroz integral ou branco (você pode usar um arroz já pronto também)
Modo de preparo
Em uma panela prepare o arroz como de costume.
Coloque 2 xícaras de água, o arroz e 1 pitada de sal.
Assim que a água secar e o arroz tiver cozido, desligue o fogo e reserve.
Em outra panela, coloque a manteiga, o milho, a ervilha, os pimentões, a cebola e o alho.
Refogue tudo muito bem e depois coloque as sobras de peru desfiado.
Doure tudo por uns minutos e acerte o sal.
Em uma travessa que possa ir ao forno, misture o arroz com o peru e os outros ingredientes.
Cubra tudo com a mussarela e leve ao forno até o queijo gratinar.
Dica: você pode colocar 1 lata de molho de tomate, requeijão ou até creme de leite para incrementar essa receita!
Sobras de peru com creme de milho
Sobras de peru de Natal com creme de milho
Ingredientes
sobras de peru (a gosto)
50 g de bacon picado em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola fatiada
1/2 colher (sopa) de manteiga
50 ml de azeite de oliva
200 g de queijo parmesão ralado
400 g de queijo mussarela fatiado
2 latas de milho-verde
2 latas de creme de leite
2 tomates em cubos
200 g de ervilha
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Desfie as sobras do peru grosseiramente.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Acrescente as sobras, acerte o sal e coloque pimenta-do-reino a gosto.
Se começar a acumular água, refogue muito bem até que evapore e coloque a ervilha e o tomate.
Reserve essa mistura.
Bata o creme de leite com o soro e o milho em um liquidificador e reserve.
Em uma frigideira refogue o bacon com a manteiga e o alho.
Despeje a mistura do liquidificar e mexa tudo até virar um creme.
Unte um refratário grande com manteiga e cubra o fundo com uma fina camada desse creme de milho.
Adicione as sobras de peru desfiadas e refogadas, cubra com as fatias de mussarela e finalize com o resto do creme.
Salpique por tudo o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar.
Dica: sirva quente e com arroz branco!
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