Name: Sobras de Natal com creme de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de sobras (peru/ chester/ pernil); 50 g de bacon picado em cubinhos; 1 cebola fatiada; 2 dentes de alho amassados; 50 ml de azeite de oliva; 1/2 colher de sopa de manteiga; 400 g de queijo mussarela fatiado; 200 g de queijo parmesão ralado; 2 latas de creme de leite; 2 latas de milho verde; 200 g de ervilha; 2 tomates em cubinhos; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Laura Campos

Ingredientes (8 porções)

1 kg de sobras (peru/ chester/ pernil)
50 g de bacon picado em cubinhos
1 cebola fatiada
2 dentes de alho amassados
50 ml de azeite de oliva
1/2 colher de sopa de manteiga
400 g de queijo mussarela fatiado
200 g de queijo parmesão ralado
2 latas de creme de leite
2 latas de milho verde
200 g de ervilha
2 tomates em cubinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Desfie as sobras (peru/ chester/ pernil) grosseiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2
Acrescente as sobras, acerte o sal se necessário e coloque pimenta-do-reino.
3
Caso acumule água deixe refogando até que seque, acrescente a ervilha e o tomate. Reserve.
4
Bata o creme de leite com soro e o milho no liquidificador.
5
Em uma frigideira refogue o bacon com a mateiga e o alho.
6
Adicione a mistura batida no liquidificador e mexa até virar um creme.
7
Unte um refratário grande com mateiga e cubra o fundo com uma camada fina do creme de milho.
8
Adicione as sobras desfiadas, cubra com as fatias de mussarela e por último o restante do creme.
9
Finalize salpicando o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar.

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