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Além de se encaixar facilmente na dieta, ela oferece uma explosão de sabores (Crédito: Reprodução/@cozinhecomigo no Instagram)
Se você está procurando uma refeição prática, nutritiva e saborosa para incluir no seu dia a dia, essa receita de macarrão com sardinha é perfeita.
Além de ser rápida de preparar, ela combina ingredientes leves e funcionais que ajudam na saciedade e ainda mantêm a dieta em dia — tudo isso com um sabor que lembra pratos de restaurante.
Por que apostar na sardinha ou no atum para seu prato?
A sardinha é fonte de proteína de alta qualidade, ômega 3 e nutrientes importantes como o cálcio e o selênio.
Além disso, é econômica, fácil de armazenar e versátil, o que facilita muito o preparo de pratos nutritivos em poucos minutos. Veja como fazer!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- Raspas de 1/2 limão siciliano
- 1 lata de sardinha em óleo
- 1/2 abobrinha italiana cortada em fatias finas no estilo “spaghetti”
- 4 azeitonas pretas picadinhas
- 1/2 xícara de chá de tomate cereja cortado ao meio
- 80 gramas de macarrão
- Suco de 1/2 limão siciliano
- Salsinha fresca a gosto
- 1/2 pimenta dedo de moça picadinha (opcional)
- Sal a gosto
Modo de preparo
Essa delícia nutritiva é fácil de preparar e você pode substituir a sardinha por atum!
- Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite — sem deixar a panela muito quente para não queimar os temperos
- Acrescente a cebola picadinha e o alho, refogando até ficarem translúcidos e soltando aroma
- Adicione as raspas de limão siciliano e em seguida coloque a sardinha (ou atum), mexendo delicadamente para quebrar os pedaços maiores
- Incorpore as azeitonas pretas e a abobrinha fatiada no formato de espaguete, misturando tudo
- Desligue o fogo, esprema o suco do limão siciliano por cima, tempere com a pimenta dedo de moça picadinha e ajuste o sal conforme seu gosto
- Acrescente o tomate cereja e uma boa quantidade de salsinha fresca, que vai dar cor e sabor ao prato
- Coloque uma concha da água do cozimento do macarrão na frigideira para ajudar a integrar os sabores e depois junte o macarrão cozido
- Misture bem todos os ingredientes para que o macarrão absorva o sabor do peixe e dos temperos
- Monte o prato e, se desejar, finalize com um fio de azeite extra virgem
Prontinho! Fácil, né? A combinação de proteínas do peixe e fibras da abobrinha ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Lembrando que ela pode ser adaptada facilmente com atum no lugar da sardinha ou ainda incrementada com outros vegetais da estação.
Dicas para incrementar a receita
Para quem prefere uma versão ainda mais leve, troque o macarrão tradicional por opções de massa integral, de grão-de-bico ou shirataki.
Caso goste de um toque picante, use a pimenta dedo de moça, mas em quantidade moderada para não sobrepor os demais sabores.
Por fim, se quiser variar o sabor, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou coentro.
Receita mais que perfeita
Essa receita de macarrão com sardinha (ou atum) é uma opção saborosa e equilibrada, digna de um prato de restaurante, mas feita em casa com praticidade.
Experimente preparar hoje mesmo e descubra como é fácil combinar saúde, sabor e praticidade no seu almoço ou jantar!
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