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Saiba o que fazer para estourar todos os grãos da pipoca de micro-ondas. (créditos: Shutterstock)
A pipoca de micro-ondas é um lanche saboroso que fica pronto em minutos. Porém, na maioria das vezes, o saco acaba ficando cheio de grãos chamuscados que não foram estourados. Quando isso acontece, significa que aqueles grãos estavam secos ou com umidade insuficiente em seu interior. Mas nem tudo está perdido, pois com alguns truques simples, é possível preparar um saco de pipoca crocante e sem grãos queimados para aproveitar ao máximo essa delícia. O primeiro deles é nunca usar o botão da pipoca. Quer saber o por que? O TudoGostoso te explica!
Truque para estourar todos os grãos da pipoca de micro-ondas
Cada grão de pipoca contém uma pequena quantidade de umidade em seu interior. Para que o grão estoure, essa umidade precisa ser aquecida até se transformar em vapor. No entanto, se o grão estiver muito seco ou se a umidade for insuficiente, ele não vai estourar. Por isso, o truque consiste em trazer um pouco mais de umidade para os grãos ficarem macios em vez de duros.
Para isso, aqueça uma xícara de água no micro-ondas por 30 segundos para criar um ambiente úmido no aparelho. Atenção: quando o tempo terminar, espere pelo menos mais um minuto antes de retirar a xícara. O micro-ondas tende a aquecer a água além do seu ponto de ebulição, o que pode causar uma explosão repentina devido ao acúmulo de pressão. Portanto, não tire a água do micro-ondas assim que o tempo acabar. Deixe a xícara dentro do aparelho com a porta fechada por alguns minutos para que a temperatura diminua gradativamente.
Passado alguns minutos, retire a água do micro-ondas e, em seguida, coloque rapidamente no saco de pipoca. Quando houver cerca de dois segundos entre os estouros, remova o saco, não importa se o tempo indicado na instrução ainda não foi finalizado.
Despeje os grãos de pipoca em um recipiente com tampa própria para micro-ondas e termine de cozinhar. O calor dos grãos estourando criará umidade na tigela coberta, fazendo com que todos estourem facilmente.
Nunca use o botão de pipoca no micro-ondas
A maioria dos micro-ondas vêm com o botão da pipoca, o ideal é evitar o seu uso. Até os próprios sacos de pipoca têm um aviso dizendo para você não usá-lo. Isso porque esse mecanismo tem apenas um tempo predefinido e nenhum sensor de umidade, o que significa que o aparelho não consegue saber quando os grãos estão queimando. Além disso, marcas e tipos de pipoca podem ter tempos de preparo variados.
Então, como você sabe quando está pronto? Apenas ouça o barulho dos grãos estourando. Se houver mais de dois segundos inteiros entre os estalos, é hora de parar.
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