Já decidi: meu Natal vai ter pavê de morango do amor e ninguém me segura!

O pavê de morango do amor é aquela sobremesa que conquista de primeira: doce na medida certa, cremosa por dentro e com uma calda vermelha brilhante que lembra o clássico morango do amor. Ele é perfeito para fazer parte da sua ceia de Natal, porque além de ser delicioso, ele ainda é para lá de bonito, servindo até de decoração!

Com camadas de creme suave, biscoito maisena e morangos frescos, o pavê ganha um toque especial com a calda de açúcar crocante, que forma uma cobertura única e deliciosa. Confira o passo a passo e aprenda a preparar essa sobremesa apaixonante que vai fazer sucesso na sua mesa!

Receita de pavê de morango do amor: aprenda como fazer

Ingredientes (10 pedaços)

Pavê de morango

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida da lata)
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de baunilha
1 caixa de creme de leite com soro
1 pacote de biscoito maisena
leite para molhar o biscoito
1 caixa de morango

Calda de morango do amor

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de vinagre
corante vermelho a gosto
morangos a gosto para decorar

Gostou da receita? Salve nos seus favoritos para fazer neste Natal!

Modo de preparo

Creme do pavê

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o restante do leite, as gemas peneiradas e a baunilha.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite com o soro, misturando bem até o creme ficar bem liso.
Se quiser, passe por uma peneira ou bata rapidamente no liquidificador para eliminar gruminhos.

Montagem

Em um refratário, espalhe uma camada do creme.
Umedeça os biscoitos maisena no leite e forme uma camada sobre o creme.
Coloque morangos cortados ao meio nas laterais da travessa, e pedacinhos menores no centro, se desejar.
Vá intercalando camadas de creme, biscoito e morangos até completar o recipiente, finalizando com o creme por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar bem.

Calda crocante de morango do amor

Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho com o fogo ainda desligado.
Leve ao fogo médio, sem mexer, até a mistura começar a borbulhar e atingir o ponto de bala (quando uma gota endurece ao cair na água).
Despeje a calda imediatamente sobre o pavê, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície.
Evite uma camada muito grossa para não endurecer demais.
Espere a calda firmar e decore com mais morangos por cima.
Sirva em seguida ou mantenha refrigerado até a hora de servir — o contraste entre o creme gelado e a cobertura crocante é irresistível!